膽固醇高這個情況主要出現在中老年人身上，特別是對于體重偏胖的人群來說，引起膽固醇高的原因有很多，常見的就是飲食問題，還有就是運動不足等，如果膽固醇高的情況總是存在，會給身體帶來很多危害，膽固醇高的人要怎么調理，膽固醇高的人吃什么?
一、發現自己有膽固醇高的情況，首先要做的就是保持熱量的均衡分配，所以對于體內的熱量攝入要有一定的規定，一定不能吃太多，但是也要保重身體需要的能量提供，不管是過多還是過少對身體都是有危害的，所以要注意飲食習慣，晚飯不能吃太多。
二、膽固醇高的人生活中可以多吃一些谷類，要注意粗細搭配。粗糧方面可以適當的加入玉米、莜面、燕麥等食物，需要保持身體中碳水化合物供熱量應該要在百分之五十左右。雖然說大家都非常喜歡大米和面粉等，但是經常吃谷類對身體很好。
三、吃飯的時候大家應該要將豆類食品加入自己的飲食當中，這樣能夠起到提高蛋白質的利用率，堅持為身體補充豆類食物，能夠提高患者的蛋白質含量，這樣對于改善膽固醇高有一定的效果，所以膽固醇高的人要注意自己的飲食調理。
四、在動物食物的結構當中，應該多吃一些含脂肪酸較低而蛋白質較高的動物性食物。比如說魚肉和瘦肉等。這些動物性蛋白質的攝入量占每日蛋白總攝入量的20%，每日總脂肪供熱量不超過總熱量的30%。
膽固醇高的原因
第一，超重。體重的超標說明人體肥胖，人體的肥胖主要是由于體內甘油三酯含量過多而導致的，這會促進體內壞膽固醇(低密度脂蛋白)的升高。
第二，運動不足。缺少運動會增加體內低密度脂蛋白，降低對高密度脂蛋白的吸收，形成惡性循環。
第三，遺傳因素。家庭成員中如果有人患有高膽固醇，那么自身會更有可能也同樣患有膽固醇過高。據調查統計顯示，五百個正常人中，平均有一個人會有遺傳性的高膽固醇血癥。
第四，年齡。隨著年齡的增長，身體對于保持膽固醇平衡的能力會下降，吸收膽固醇的能力會增強，而代謝能力會降低。
第五，飲食因素。飲食是引起膽固醇升高直接也是重要的因素。不良的飲食會導致膽固醇升高，這主要是與飽和脂肪過多攝入有關。
