多數的人在生活中應該都會遇到膽固醇高的情況，一旦出現了膽固醇高的癥狀身體會有比較大的影響，這個時候應該怎么辦呢?導致人們膽固醇高的原因有很多，大家應該要注意一下，吃什么可以緩解膽固醇高的癥狀呢?下面會有詳細的介紹。
盡量少吃動物內臟、蛋黃等膽固醇含量高的食物
如果大家發現自己有膽固醇高的情況，這個時候應該要注意自己平常的飲食，生活中我們應該要做到少吃或不吃動物內臟，還應該要控制蛋黃等膽固醇含量極高的食物的攝入，控制飲食中的膽固醇攝入(每天少于300毫克)。
少吃肥肉和葷油等，減少飽和脂肪的攝入
出現了膽固醇高的情況，患者應該要少吃肥肉和葷油，這樣可以減少飽和脂肪的攝入。我們應該知道飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類食物中，特別是在肥肉、葷油和內臟的飽和脂肪含量為比較多。所以平常少吃這些食物。
多吃蔬菜水果
經常吃水果蔬菜對人體非常好，這樣能夠改善膽固醇偏高的情況，大家可以在生活中多吃一些水果和菜類食物。常見的就是山藥、蘋果等，主要是這些食物對膽固醇偏高都有很好的效果，所以在平時熱門可以多加食用，慢慢調節。
多吃菌藻類食物
菌類食物同樣也是可以達到降低膽固醇的功效，對膽固醇偏高很有效果。平常飲食搭配的時候可以適當加入這些菌類食物，不僅美味可口還可以輕輕調節膽固醇。
飲食清淡，少鹽少糖
平常飲食要清淡，調料的時候要少放鹽和糖，飯菜盡量要清淡，這樣不但可預防高血壓，同樣對膽固醇也很有效果。膽固醇偏高的人一定要要成清淡的習慣，要長久堅持下去。
膽固醇高的原因
膽固醇高的病理原因
1、阻塞性黃疸：膽汁受到阻礙不能排出，此時檢查血液則會查出有肝內膽固醇與脂蛋白-X合成亢進，主要是游離型的膽固醇增加許多，則造成總膽固醇高一些，總膽固醇偏高阻塞性黃疸是其中的一個因素。
2、肝細胞受損：膽固醇沒有及時地消耗掉，這樣人體血液中的膽固醇也會減少。一般是因為肝硬化以及重癥肝炎導致的?；加懈尾∫欢ㄒ皶r采取醫治措施，才能避免膽固醇偏高發生，通常情況下，肝病患者再接受治療一至兩個療程膽固醇能夠恢復到原來的水平。
膽固醇高的飲食原因
沒有合理的飲食也是造成總膽固醇偏高的原因，若是大量的吃一些動物內臟或者是總膽固醇高的食物，這些都會導致體內的膽固醇過多，造成總膽固醇偏高一些。所以說，飲食不當也是總膽固醇偏高的一個原因。
膽固醇高的遺傳原因
