飲食保健

　　攝入足夠的維生素：科學家研究發現，維生素C具有防止白內障形成的作用，它可減少光線和氧對晶狀體的損害。如果維生素C攝入不足，易于引起晶狀體變性。因此，老人平時應多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。

　　另外，科學家指出，血液中維生素E含量低也會誘發白內障。因為維生素E降低時會增加氧化反應，易使晶體的蛋白質凝集變為混濁。飲食中適當吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷類、豆科、深綠色植物、肝、蛋和乳制品等，即可從中獲得較多的維生素E。

　　不久前發表的一個研究報告表明，膳食中攝入β胡蘿卜素和其他類胡蘿卜素多的人，較攝入少的人患白內障的風險降低一半。膳食里含有豐富的維生素A可以使患白內障的風險大大降低。

　　食療(僅供參考，具體需要詢問醫生)：

　　方1雞肝明目湯

　　組成：水發銀耳25克，雞肝100克，枸杞15克。

　　用法：雞肝洗凈切片，加水豆粉、料酒、姜、鹽、味精拌勻，與銀耳、枸杞同煮湯，佐餐食用。

　　功效：補益肝腎。

　　主治：白內障，屬肝腎兩虧型，視物模糊，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，面白畏寒，小便清長。

　　來源：譚興貴.百病食疔方.濟南：山東科學技術出版社,1999，295

　　方2枸杞酒

　　組成：枸杞200克，白酒或黃酒1000毫尹

　　用法：枸杞泡人酒中，1周后即成，日飲30―50毫升。

　　功效：補益肝腎。

　　主治：白內障，屬肝腎兩虧型，視物模糊，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，舌淡，脈細。

　　方3土豆燒牛肉

　　組成：土豆500克，牛肉250克。

　　用法：土豆去皮，與牛肉加醬油、鹽、味精等煮食。

　　功效：補脾益氣。

　　主治：白內障，屬脾虛氣弱型，視物昏花，精神倦怠，肢體乏力，面色萎黃。

　　來源：路新國，等.中國飲食保健學.北京：中國輕工業出版社，2001，58

　　方4雞肉餛飩

　　組成：雞肉100克，餛飩皮100克。

　　用法：雞肉剁餡，加入蔥、姜、鹽、味精，包餛飩食用。

　　功效：補益脾氣。

　　主治：白內障，屬脾胃氣弱型，視物昏花，精神倦怠，痿軟乏力，食少便溏。

　　來源：民間驗方。

　　方5決明子茶

　　組成：決明子100克。

　　用法：決明子炒香，分成每包10克紗布袋裝好。每日1包,沸水沖泡，量不宜多，代茶飲用。

　　功效：清熱平肝。

　　主治：白內障，屬肝熱上擾型，頭痛目澀，口苦咽干，急躁易怒。

　　來源：朱義國，等.食療藥膳.北京：人民軍醫出版社,2001，126

　　方6蓮心薏米粥

　　組成：蓮子心10克，薏苡仁30克，粳米100克。

　　用法：上三味加水500毫升，煮粥，早晚食用。

　　功效：滋陰清熱，寬中利濕。

　　主治：白內障，屬陰虛夾濕熱型，目澀視昏，煩熱口臭，大便不暢或溏薄，小便短赤，舌紅、苔黃膩。

　　結語：以上就是關于白內障的有關內容，看完上述文章的介紹，大家知道白內障的護理方法有哪些了嗎?遇到這樣的患者你知道該如何對待了吧。另外白內障的這些癥狀大家可以了解一下，提前預防哦!