如何發海參你們都了解嗎？海參是一種營養價值極高的海產品，它的滋補效果往往驚人驚嘆，所以喜歡吃海參的人數不勝數，但不會發海參的人也有很多。想知道海參的泡發以及干海參怎么發嗎?那就一起來看看吧。

　　發海參其實挺簡單的，如果不會的話，你可以看看下面將要給大家介紹的簡單發海參的方法。

　　如何發海參

　　材料

　　純凈水、冰箱、剪刀、電飯鍋、干凈的容器。

　　做法

　　第一步、泡

　　1.將海參表面浮塵清洗干凈，放入干凈的容器內，加入純凈水或者礦泉水，海參要完全浸沒水中(水是海參的五倍)，在冰箱保鮮層浸泡48小時，中間換水二次。

　　要點

　　冰箱保鮮層浸泡、泡的過程勤換水。

　　2.浸泡48小時后，把水倒掉，這個時候海參的個頭明顯有所長大噢，下一步就是海參的清洗了。

　　3.海參腹部有個開口，是海參加工前去內臟開的口，沿這個口剪到海參頭部，往后剪到離尾部1/3的地方。

　　4.一直剪到海參頭部就行，你會看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒，把沙嘴和牙都給清理干凈。

　　5.從中間剪斷海參的筋，這樣會有助于海參吸水并且漲個，然后接下來就可以開始煮制嘍。

　　第二步、煮

　　將清洗干凈的海參放入清洗干凈的電飯鍋內，加入純凈水蓋上鍋蓋，開鍋計時30分鐘。時間到了后，待自然涼透。用手逐個檢查能掐透的感覺(軟而有彈性)，掐不透的放入鍋內再煮15分鐘。

　　要點

　　煮到能掐透為止。

　　第三步、泡

　　把煮好的海參放入純凈水(水是海參的五倍)，放冰箱保鮮，在0-4℃條件下浸泡48小時(每24小時換一次水)，即可享用。