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海參的營養價值 海參怎么吃才營養健康(2)

  2、海參素

  海參素又名海參皂甙,海參中含有四種形式,其中以海參素I為多(Holot-hurinI),有抗腫瘤、抗菌作用、免疫調節與造血功能、促進性功能、阻斷神經肌肉傳導、抗疲勞作用。

  3、海參粘多糖

  有抗癌防癌、增強免疫力、抗血栓、降血糖、延緩衰老、抗病毒、抗輻射等作用,還可防止骨質疏松癥,可用作治療關節炎。

  4、脂肪、維生素、礦物營養

  海參脂肪量雖少,但人體必須脂肪酸花生四烯酸和EPA,占總量的50%以上,海參中主要含有A、B、D、E維生素。海參中含有大量的礦物營養,如鈣、鎂、錳、硅,其中有機鈣含量豐富,為天然補鈣食品。

  海參的功效與作用

  海參的功效

  功效一:補腎益精 滋陰養血 陰陽雙補

  海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分,且具有調節性激素的功能,而海參又恰恰是“精氨酸的大富翁”,對治療陽痿、腎虛有特殊功效。另外,海參中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對人體多種生理活動,尤其對生殖功能作用突出,對促進性功能的提高很有幫助。另外,海參中的很多元素對改善和調理女性內分泌,促進體內良性循環都有很大的幫助。

  功效二:增強體質 調整機體免疫力

  常食海參的人很少感冒,因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質,能預防疾病感染,調整機體的免疫力,對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

  功效三:延緩衰老

  海參中的膠原蛋白質、精氨酸、硫酸軟骨素、磷、硒、煙酸、硅等具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。另外,精氨酸還有促成人體細胞再生和機體損傷修復的能力。

  功效四:改善睡眠 提高記憶力

  食用海參對改善睡眠、提高記憶力有很強的促進作用。精氨酸在海參中含量比其它生物體內高,對神經衰弱有特殊療效,所以食用海參對改善睡眠有明顯作用。而海參中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素對恢復大腦疲勞,增強記憶能力也有重要功效。

  功效五:抗疲勞

  海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸,有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外,海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞,調節神經系統的功能。

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