人們的生活水平提高了，越來越多的人也會有意識地補充一些人體需要的營養(yǎng)，來增強體質(zhì)。而酸奶和牛奶就是人們比較常見的兩個選擇。相比于其他的食物，這兩種食物可以算是高營養(yǎng)含量了。哪怕只有200毫升，也能為人體補充更多的優(yōu)質(zhì)能量。
但很多人面對酸奶還是純牛奶，猶豫了。到底每天喝一杯酸奶好還是喝純牛奶好?其實答案也很簡單。在回答問題之前，我們不妨先看看這兩種食物到底有多少營養(yǎng)，又有哪些優(yōu)勢?
酸奶PK純牛奶，孰勝孰負?
首先對比兩者中的蛋白質(zhì)含量。
根據(jù)數(shù)據(jù)來看，大約每100ml的牛奶中能夠含有3.5克的蛋白質(zhì)，而同等分量的酸奶中，蛋白質(zhì)含量只有2.5克左右。這樣看來，純牛奶略勝一籌。
其次，對比兩者的蛋白質(zhì)吸收率。
雖然純牛奶中含有較多的蛋白質(zhì)，但是酸奶中的益生菌等物質(zhì)，能夠促進人體吸收其中的蛋白質(zhì)。換句話說，如果酸奶中有2.5克的蛋白質(zhì)，或許人體能夠吸收2克，但是牛奶中雖然有3克的蛋白質(zhì)，因為吸收率比較低，可能也只能吸收2克。從這一方面來看，兩者其實可以算作是打了個平手。
還有，對比兩者鈣質(zhì)含量。
奶制品是人體補充鈣質(zhì)的主要來源。而人體每天飲用100毫升的牛奶，大約能夠產(chǎn)生104毫克的鈣質(zhì)，而酸奶中的鈣含量出人意料，比純牛奶更高，達到了118毫克。這一局，酸奶更勝一籌。
對比之前，其實后的結(jié)果算是1:1平了。那有人要問了，我到底選哪個比較好?
