先使用壺的下半部，將壺內的水倒入九分滿(因為水分會被咖啡粉吸收)，將咖啡粉倒入杯內用湯匙輕壓，上下套好再蓋好壺身，切記要鎖緊以免蒸氣或熱器外泄。將咖啡壺置于瓦斯爐上，以大火煮沸，待熱水上升后轉成小火，切記不要打開壺蓋以免水溢出來，等熱水全部上升至上半部時，趁熱泡沫尚未消失，快速倒進咖啡杯里。

　　法蘭絨濾網滴泡法

　　從水中取出濾網，用手輕擰乾水分，毛絨面向外，將咖啡粉倒于濾網中，輕輕搖動。將開水滴放于咖啡中，從中心到周圍，一次不要注入太多以免咖啡外漏， 咖啡粉開始膨脹，產生細小泡沫。從濾網開始低下數滴咖啡液，當咖啡液變成淡咖啡色時，立刻移開濾網，有時泡沫中參雜不純物質，咖啡味道會變差抽出結束后，中央部分不會下陷，且表面不會殘留泡沫。

　　咖啡的禁忌

　　1、忌空腹

　　很多的年輕人早晨起床后無精打采，于是會空腹喝一杯咖啡來提神。但是，空腹喝咖啡對于我們腸胃的新陳代謝會有很大的傷害，容易對腸胃有刺激。而且早晨就容易食欲不佳，通過咖啡因的刺激，更加容易導致沒有胃口。所以咖啡一定不能在早晨空腹的時候喝，盡量選擇餐后飲用。

　　2、忌過快

　　平時我們在沖泡咖啡的時候，都是采取開水沖泡。所以，在喝咖啡的時候一定要小口慢慢飲用，如果過快飲用的話，很容易因為溫度過高而傷及食道和胃。因此，喝咖啡的時候一定不能太快。

　　3、忌過量

　　想要將喝咖啡對于身體的傷害降到低，那么每天對于咖啡的飲入量一定要控制好。不要過多的喝，一般一天的咖啡量控制在250毫升以內。畢竟過多的飲用咖啡，容易造成心血管疾病的風險，并且對于鈣流失也會加速，所以每天喝咖啡的量一定要控制好。

　　4、忌過多加糖

　　咖啡的口感相對來說偏苦，很多人熱愛咖啡的香味卻接受不了它的苦味，于是喜歡在咖啡里面加入糖一起飲用。但是在咖啡和糖一起飲用的時候，糖的加入量一定要控制好，不然的話很容易造成體內血糖過高，從而造成糖尿病。

　　結語：上文已經為大家介紹了咖啡的好處，我們現在對咖啡應該有了一些了解。喜歡喝咖啡的朋友生活中可以常喝一點，它不但能為身體提供多種營養物質，也能起到促進排便的效果，大家在喝咖啡的時候要知道它的禁忌。