豆?jié){是一種常見的飲品，很多人都比較喜歡，豆?jié){具有很多的功效，飲用之后可以為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質，在生活中關于豆?jié){的做法不知道大家是否都了解呢?其實我們應該知道飲用豆?jié){是有一些禁忌的，對豆?jié){感興趣的朋友要繼續(xù)看哦。
1、強身健體
每百克豆?jié){含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
2、防止糖尿病
在平時適當?shù)暮纫稽c豆?jié){可以幫助為我們預防糖尿病，這一點應該很多人不知道的，豆?jié){會有這樣的功效，主要是因為它本身是含有大量的纖維素，這個物質可以幫助我們組織糖量的吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者平時不可多得的飲品之一。
3、防治高血壓
豆?jié){中的營養(yǎng)物質含量比較豐富，主要是因為豆?jié){中含有的豆固醇和鉀、鎂，都是人體需要的，這些物質可以幫助我們有力的抗鹽鈉物質。身體中的鈉元素過多是導致高血壓的主要原因之一，如果體內能適當控制鈉的數(shù)量，那么就可以幫助我們預防和治療高血壓了。
4、防治冠心病
很多人不知道，其實豆?jié){是可以幫助我們預防冠心病的出現(xiàn)，豆?jié){中含有的豆固醇和鉀、鎂、鈣等物質，可以幫助人體加強心機血管的興奮，能夠有效的改善心肌的營養(yǎng)，降低膽固醇，防止血管痙攣的出現(xiàn)。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復發(fā)率可降低50%。
5、防止腦中風
豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
6、防治癌癥
豆?jié){中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據(jù)調查不喝豆?jié){的人發(fā)生癌癥的概率要比常喝豆?jié){的人提高50%。
7、防止支氣管炎
豆?jié){所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發(fā)作。
8、防止衰老
豆?jié){中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞"返老還童"，特別對腦細胞作用大。
豆?jié){的做法
量取黃豆
取一個容器，裝一平杯的干黃豆。注：日常生活中，通常稱大豆為黃豆。
說明：本次是用電動豆?jié){機來做豆?jié){，所以采用配套的量杯來量取黃豆。
