紫菜是我們生活中很常見的藻類食材，它的味道比較鮮美，含有的營養物質也豐富，所以很多人都喜歡，那么大家知道紫菜的功效與作用嗎?關于紫菜的做法有很多，多數情況都是被人們用來煲湯喝。多數食物都是有禁忌的，紫菜的禁忌有什么呢?

　　紫菜的功效與作用

　　1、預防心腦血管疾病

　　在紫菜中含有比較豐富的微量元素，也有磷脂這些物質能夠很好的軟化血管，可以間接的加快血液流動。紫菜中含有的膳食纖維也比較豐富，這個物質可以降低膽固醇，也能夠減少導致血壓升高的鈉，所以吃紫菜可以有效預防心腦血管疾病。

　　2、增強記憶

　　核糖核酸對我們的身體非常好，它是維護大腦記憶的一種物質，在紫菜中含有的微量元素鎂，到了人體中會促進大腦吸收核糖核酸。并且紫菜里面有豐富的膽堿，這個物質對我們大腦有保護效果，堅持吃紫菜對于提高記憶力大有好處。

　　3、治療水腫

　　很多人應該不知道，紫菜可以治療水腫，主要是在紫菜中含有比較豐富的甘露醇，這個物質可以說是一種很強的利尿劑，到了我們的身體中，可以將多余的水分排出，能夠起到一定的治療水腫的作用，也可以輔助改善其他郁積結塊病癥。

　　4.提高免疫功能

　　紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。

　　5、防治甲狀腺腫大

　　紫菜中碘的含量非常高，常吃紫菜對于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大十分有效。

　　6、預防腫瘤

　　紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

　　7、提高免疫功能

　　紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力。

　　8、護目潤膚

　　紫菜中富含維生素A可維持正常視力，防止眼睛干澀與疲勞，維生素C有助皮膚健美。