3、水燒開后再大火蒸15分鐘左右，要根據螃蟹的大小來決定蒸的時間。
4、蒸好后把姜片去除，剪掉繩子后裝進盤子中。
5、碗中加入蔥姜末、醋、白糖調制成醬汁，就可以食用啦!
蟹肉粥
原料：大米、油、鹽、蔥、姜、香油、鹽、白胡椒粉
做法
1、大米洗凈后加入一點油和鹽，攪拌均勻后放置30分鐘，這個可以在煮的時候容易熟。
2、鍋中加入清水，燒開后倒入大米，加入稍微多一點的水。
3、燒開后小火慢慢的煮，不要溢出來就好。
4、將螃蟹清洗干凈后切成塊狀。
5、粥煮成粘稠的時候加入姜絲，攪拌均勻后加入螃蟹快，大概煮15分鐘以后加入切好的蔥花。
6、后加上香油、鹽、白胡椒粉調好味道就完成了。
1、濃茶
中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，比較好的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后好不要飲茶。
2、柿子
螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。
3、梨子
梨為涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意。
總結：螃蟹的好處是很多的，所以說愛吃螃蟹的人，以后可以經常吃一點哦!不過還需要注意的就是，吃螃蟹的時候不要搭配柿子或者是梨子，這樣的搭配會讓我們的腸胃受到刺激，不利于健康。吃螃蟹的時候還不宜搭配茶，大家一定要記住。
