說起田螺，可能很多人都不陌生。在多數(shù)人的記憶中，小時候經(jīng)常會看到河邊石頭上會有很多的田螺。今天小編給大家介紹一下田螺怎么吃、怎么洗田螺干凈以及田螺搭配什么好。一起了解一下吧。
田螺怎么吃
炒田螺
材料
主料：田螺500克，
調(diào)料：豆豉35克，白皮大蒜15克，鹽4克，紫蘇葉3克，植物油25克。
做法
1.將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂;
2.把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸;
3.旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起;
4.洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然后將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內(nèi)炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
田螺的主要做法就是將其炒食了，其實田螺的做法非常簡單，只需幾個步驟就能做出美味的田螺了。
麻辣田螺
材料
主料：福壽螺。
調(diào)料：辣椒，花椒，豆瓣醬等。
做法
1、先在鍋中加入豆瓣醬、花椒、辣椒、糖、醋等調(diào)料炒出香味。
