海蝦，也稱紅蝦。海蝦營養成分豐富，味道鮮美，可做食用也可做為藥材使用。海蝦中含有豐富的鎂和鎂，對于心腦血管疾病有很好的防治作用。海蝦肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的滋養食物。下面小編就為大家介紹幾款海蝦的美味食譜吧。
玫瑰葡萄酒海蝦
材料
海蝦，龍蒿草，玫瑰原汁，白葡萄酒，鹽，生抽，糖，蔥花，姜蒜片。
做法
1、海蝦去須處理干凈瀝干水份。
2、鍋里放油煸炒姜末蒜末出香味，倒入蝦慢慢翻炒。
3、加玫瑰原汁(今天特意到云南人開的專賣店買的)、白葡萄酒、少許鹽、生抽、糖、龍蒿草，慢慢的煨至入味。
4、后撒上蔥花即可出鍋裝盤!沒有想到龍蒿草的微辣味道真的是太棒了!
避風塘海蝦
材料
海蝦，蔥，姜，蒜，面包糠，白酒，老抽，花椒，五香粉，鹽，糖，淀粉。
做法
1、海蝦洗干凈瀝干水分，放在大碗里，加入拍散的大蒜，一勺老抽，幾粒花椒，少許五香粉和白糖，一勺鹽，一小瓶蓋高度白酒，蔥，姜拌勻，腌制半小時入味。
2、帶海蝦入味后，將姜，蔥挑出，每只蝦都拍上干淀粉，輕抖去除表面多余淀粉，花椒粒也會跟著掉下來。
3、起個稍大點的油鍋，把蝦炸到金黃色撈出，用廚房紙巾吸去多余油份。
4、鍋內留少量油，小火加熱后，下蒜末炒至香味散出，待顏色開始變黃后，加入面包糠一起炒香。
