銀魚的做法

　　三絲銀魚羹

　　材料

　　銀魚適量、雞蛋1個、干香菇3朵、茭白1根、色拉油、食鹽適量、淀粉、小蔥、黃酒、麻油各適量。

　　做法

　　(1)銀魚洗凈，選去軟爛的，瀝干水，加蛋清、少許鹽、黃酒，用手抓勻。

　　(2)香菇提前泡發，切成絲。茭白切成絲。蔥切5厘米左右的段。

　　(3)生粉加冷水調好(不要太稀)。

　　(4)坐鍋熱油，把香菇絲、茭白絲快速煸炒下，加清水煮。

　　(5)鍋中水煮開后加調好的銀魚，湯再次煮開，放調好的生粉，用筷子快速攪拌均勻。

　　(6)加鹽，撒上香蔥段、麻油，出鍋。

　　功效：銀魚味道鮮美，性味平和，諸無所忌，適合所有人食用。這道菜能夠緩解身體的疼痛哦!

　　銀魚雞蛋羹

　　材料

　　雞蛋3個、銀魚100克、食鹽、姜、料酒、小蔥各適量。

　　做法

　　(1)銀魚洗凈，加入料酒、姜，腌一下，去腥味。

　　(2)雞蛋打入碗中，打散，加入溫水，水是雞蛋的兩倍，和鹽攪打均勻。

　　(3)用篩子過濾一下雞蛋液，去掉泡沫，加入蔥花。

　　(4)蓋上保鮮膜，中火蒸3分鐘，至雞蛋半凝固。

　　(5)把銀魚擺放在雞蛋羹上，再蒸兩分鐘即可。

　　功效：銀魚肉質細嫩，特別適合做蛋羹，能夠很好地補充人體能量哦!

　　結語：通過小編上文的介紹，你知道銀魚到底有哪些營養價值了嗎?你知道經常吃銀魚對人體有哪些好處了嗎?銀魚有很多食用方法，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠離疾病。