新鮮海產(chǎn)品往往都含有豐富的營養(yǎng)元素，是我們養(yǎng)生保健必備的食物之一。而海蜇是我們生活中為常見的一種海產(chǎn)品，以其絕佳的口感受到了很多人的歡迎。那么海蜇怎么吃才好呢?海蜇怎么拌才好吃呢?下面就讓小編為大家介紹下海蜇的食用方法吧!1
目錄
1、海蜇的基本介紹 2、海蜇的營養(yǎng)價(jià)值
7、月經(jīng)期間能吃海蜇嗎 8、食用海蜇的注意事項(xiàng)
海蜇的基本介紹
海蜇傘部隆起呈饅頭狀，直徑達(dá)五十厘米，大可達(dá)約一米五，膠質(zhì)較堅(jiān)硬，通常青藍(lán)色。觸手乳白色。口腕八枚，缺裂成許多瓣片。廣布于我國南北各海中。可供食用，并可入藥。
海蜇，俗稱為水母、石鏡、蠟、樗、蒲魚、水母鮮和海(蟲宅zha)等。海蜇屬缽水母綱，是生活在海中的一種腔腸軟體動(dòng)物，體形程半球狀，可食用，上面呈傘狀，白色，借以伸縮運(yùn)動(dòng)，稱為海蜇皮，下有八條口腕，其下有絲狀物，呈灰紅色，叫海蜇頭。
腔腸動(dòng)物。傘部隆起呈饅頭狀，直徑達(dá)五十厘米，大可達(dá)一米，膠質(zhì)較堅(jiān)硬，通常青藍(lán)色，觸手乳白色。口腕八枚，缺裂成許多瓣片。廣布于中國南北各海中。尤其是浙江沿海多。可供食用，并可入藥。
海蜇(Rhopilema)缽水母綱，根口水母科，海蜇屬的統(tǒng)稱。營海洋漂浮生活。成體傘部隆起呈半球狀，體傘表面光滑、中膠層厚。傘徑達(dá)25-60出門、，長可達(dá)1m。傘緣有八個(gè)缺刻，各有14-22個(gè)舌狀緣瓣。無傘緣觸手。口腕八條，三翼型。每條口腕約有150-180條絲狀物和30-40條棒狀物。大型的口消失，依靠緣瓣上的小型吸口吸食小型動(dòng)植物。內(nèi)傘有發(fā)達(dá)的環(huán)肌。中國沿海廣泛分布，以浙江和福建沿海多。每年8-9月成群出沒海面。可人工培育，并已人工放流以增加其資源量。可供食用，并可入藥。傘部俗稱“蜇皮”，口腕部俗稱“蜇頭”。
整體
海蜇體呈出像蘑菇狀，分傘部和口腕兩部分。傘部(即海蜇皮)超過半球形，直徑300～600毫米，大可長到1米。外傘部表面光滑，中膠層厚，晶瑩剔透。傘緣感覺器8個(gè)，每1/8傘緣有緣瓣16～22個(gè)。據(jù)報(bào)道，2013年8月，漁民姜哲辰捕到一只450斤的海蜇，號(hào)稱“海蜇王”。
傘部
隆起呈饅頭狀，直徑達(dá)50厘米，大可達(dá)1米，膠質(zhì)比較堅(jiān)硬，一般為青藍(lán)色;乳白色的觸手;八枚口腕，缺裂成許多瓣片。
內(nèi)傘部有發(fā)達(dá)的環(huán)狀肌，間輻位有4個(gè)半圓形的生殖下穴，其外側(cè)各有1個(gè)生殖乳突。內(nèi)傘中央由胃腔向傘緣伸出16條輻管，輻管側(cè)生許多分枝狀小管，并彼此相連，且各輻管中部由l條環(huán)管連接，形成復(fù)雜的網(wǎng)管系統(tǒng)。傘體中央向下伸出圓柱形口腕，其基部從輻位有8條三翼形口腕。肩板和口腕處有許多小吸口、觸指和絲狀附器，上面有密集刺絲囊，能分泌毒液。其作用是在觸及小動(dòng)物時(shí)，可釋放毒液麻痹，以做食物。
口腕(即海蜇頭)各翼生有若干棒狀附器。吸口捕吸食物，是胃腔與外界的通道。傘下8個(gè)加厚的(具肩部)腕基部愈合使口消失(代之以吸盤的次生口)。通體呈半透明，體色多樣，白色、青色或微黃色，多呈紫褐色或乳白色;傘部和腕部的顏色通常是相似的，但也有時(shí)兩部分顏色完全相異。
