做法
1、首先將排骨洗凈，用溫水超一下。
2、開火放上鹽、花椒、大料、蔥、姜，添好水蓋上蓋子，就不用管了。
3、水一定要一次添夠，鹽也好一次放好。
4、大概一小時左右就可以了，吃的時候從湯鍋中撈出，占點蒜汁，即好吃又解膩。
5、燉排骨的湯，下一次還可以用來做頓，美味的打鹵面。
蘆筍燉排骨
材料
蘆筍1把，排骨半斤，蛤蜊干一些，鹽、糖少許。
做法
1、蘆筍清洗后，切段，大致食指長短。
2、排骨和清洗干凈的蛤蜊干放一起，加入清水，上蒸鍋蒸1小時20分鐘。
3、加入蘆筍，繼續蒸10分鐘。
4、加入鹽和糖，因為蘆筍有少許的苦味，加糖可以綜合。
5、將沸水撈煮的面條直接泡入即可。
結語：通過上面小編對排骨做法的介紹，大家學會了嗎?清燉排骨營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果大家感興趣，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助。
