小作坊沒有能力檢查出農(nóng)作物中是否有發(fā)霉的，發(fā)霉的和不發(fā)霉的摻和在一起，不發(fā)霉的也會受到黃曲霉素的污染，吃了會對身體造成不小的影響。

　　凡事都有兩面性，自榨油的原料都是自己種植的，并且不含添加劑，從這個角度來說，它確實比較天然和健康。但是，發(fā)霉的原料無法甄別出，加工工藝不完善，這給自榨油造成了一定的健康隱患，長期食用可能會對人體造成傷害，影響健康。

　　自榨油是否不能吃呢？

　　雖然自榨油存在一定的安全隱患，但也不是不能吃。注意好幾個問題，還是可以放心吃的。

　　在榨自榨油的時候，最好榨少一點，自己篩選原料。要嚴格仔細的篩選，一定要把其中發(fā)霉的給挑選出來，保證原料中無一顆發(fā)霉的。

　　在榨油的時候，最好選擇環(huán)境干凈，有衛(wèi)生保障的作坊。榨出的油，要選用干凈的玻璃材質(zhì)的油瓶盛放。拿回家之后，要放在遠離火源，且陰涼干燥的地方存放。

　　自榨油可以吃，但是最好不要長期只吃自榨油，吃完一瓶之后，可以換其它品種，多種油換著吃，既能降低安全隱患，又能多樣化的攝入營養(yǎng)，保證營養(yǎng)攝入均衡。

　　在吃油的時候，如果聞到油散發(fā)出哈喇味，吃起來微微有一些發(fā)苦，顏色和以前相比也發(fā)生了一定的變化，要及時扔掉，這說明這瓶油的油脂已經(jīng)氧化，油脂已經(jīng)酸敗，再吃會對身體造成較大的傷害。

　　自榨油存在一定的健康隱患，吃的時候一定要注意好相關(guān)事項，以免吃出問題。