銀耳是很多人都喜歡吃的食物，不僅吃起來口感有彈性，而且食用之后對身體健康也有一定好處，那么吃銀耳的好處有哪些呢?有的人發現自己做的銀耳湯，即使煮了很長時間，還是沒有黏稠的感覺，那么怎么做銀耳才能讓銀耳變得黏稠呢?
1、提高身體免疫能力
銀耳中含有豐富的蛋白質，很多人都知道想要提高身體的免疫能力，就需要補充適量蛋白質，因為蛋白質是免疫系統的重要組成物質，適量補充銀耳有助于清除體內的自由基，減少氧化物質對身體的傷害，從而提高身體的免疫能力。
2、保護肝臟
適量食用銀耳有助于提高肝臟的解毒能力，幫助保護肝臟，所以想要護肝的朋友平時也可以多食用銀耳。
3、美容養顏
銀耳中含有豐富的膠質，這種物質有利于美容養顏，適量食用銀耳有助于增強皮膚的彈性，從而讓皮膚更加光滑細膩。
4、幫助減肥
想要減肥的朋友可以在平時適量多攝入富含膳食纖維的食物，食用后會產生飽腹感，還能減少脂肪堆積，此外適量食用銀耳還有助于加快新陳代謝，對減肥的朋友來說，非常友好。
5、調節血糖
銀耳中含有銀耳多糖，這種物質進入身體后有助于調節糖代謝酶的活性，從而增加機體對于葡萄糖的利用幾率，有助于降低血糖。
