豆腐多數(shù)的人都非常喜歡，豆腐本身具有很多的功效，它可以為我們的身體提供營養(yǎng)物質(zhì)，還可以減少膽固醇高的癥狀。關(guān)于豆腐的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃豆腐的禁忌是什么嗎?下面會有詳細(xì)的介紹。
1、豐富的營養(yǎng)
生活中多吃一點(diǎn)豆腐對我們的身體來說是非常好的，豆腐中含有我們身體需要的蛋白質(zhì)，這個物質(zhì)對我們的身體非常重要，所以說多吃一點(diǎn)豆腐能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng)，并且我們應(yīng)該要知道，豆腐不單單含有蛋白質(zhì)，它還含有多種礦物質(zhì)、脂溶性維生素等，算得上是營養(yǎng)比較多的食物。
對于有輕微缺鈣的人來說，要多吃一點(diǎn)豆腐，特別是現(xiàn)在多數(shù)的人都有輕微缺鈣的癥狀，大家可以通過飲食的方面來緩解癥，就吃豆腐算是飲食補(bǔ)鈣的一種，特別是對于總是出現(xiàn)輕微缺鈣的癥狀的人，吃豆腐正好能幫助解決這個問題。
2、規(guī)避高膽固醇
豆腐可以說是一種很有營養(yǎng)的食物了，它到了我們的身體中能夠規(guī)避膽固醇高的情況，相信大家都知道大豆是植物，并且豆腐是大豆制成的，所以豆腐中的膽固醇幾乎可以算作是零，它可以說是一種含有高蛋白質(zhì)又低膽固醇的食物，是一種比肉類還更有利于健康的食物。
3、幫助降血壓
豆腐中含有鎂元素，鎂具有擴(kuò)張血管、提高血管緊張度的作用，因此吃豆腐便有輔助降血壓的好處。
4、有益于大腦健康
豆腐中的卵磷脂含量也很可觀。卵磷脂是一種能維持腦細(xì)胞正常代謝、運(yùn)轉(zhuǎn)的物質(zhì)，因此吃豆腐可以提高大腦的活性，增強(qiáng)你的記憶力和智力水平。
5、減少咀嚼壓力
男性若是牙口不太好，吃豆腐就沒錯了。豆腐軟糯，咀嚼起來不費(fèi)勁，又能滿足人們的營養(yǎng)需求。在豆腐的所有做法之中，「蒸」是能盡量保留其營養(yǎng)價值的做法。
豆腐的做法
焦溜豆腐
1、去集市上購買嫩豆腐，再買些姜和蒜和蔥切絲。
2、點(diǎn)火，往鍋里加入水，要滿過豆腐，把水加熱到一定程度，然后加點(diǎn)鹽。等水煮開后，把豆腐撈出來，把水甩干凈，放在一邊。
3、鍋里的水先別倒，把西蘭花，胡蘿卜等也放進(jìn)鍋里加熱一下，只要一分鐘就可以了，撈出來后用涼水潑下。
4、準(zhǔn)備一個盤子裝淀粉，然后把豆腐放在桌上，把淀粉均勻的涂抹在豆腐上，要每個地方都涂到，這樣做出來才好吃。
5、起鍋，加油，把油加到六成熟后，把先前的豆腐放進(jìn)去，等豆腐煎到四面都是金黃色的時候就可以撈出來了。
6、把豆腐撈出來，放在一邊等待。
