山藥是一種常見的食材，不僅具有很高的營養價值，還有一定的藥用價值，那么山藥豆的功效和作用有哪些呢?有的人食用了山藥之后會出現過敏的現象，山藥過敏怎么才能止癢?山藥粥的營養價值也是很高的，山藥粥的做法大全你知道嗎?一起來看一看。
1、提高消化功能
山藥豆的個頭很小，但是其中含有的淀粉酶卻很多，此外，還含有一些多酚氧化酶，這些物質讓人體對蛋白質和脂肪的分解和吸收都有一定的促進作用。還能提高身體的脾胃功能。脾胃虛弱的人食用山藥豆，對于腹瀉和腹脹都有一定的調理作用。
2、預防糖尿病、延緩衰老
平時多吃一些山藥豆，還能預防糖尿病，它含有的黏液蛋白可以降低血糖指數，也能促進胰島素分泌，能讓人們過高的血糖降到正常水平。山藥豆還是一種高營養食材，他不單含有粘液蛋白，含有多種人體必需的礦物質和維生素，它們能促進身體代謝也能抑制身體內氧化反應發生，經常食用可以延緩衰老。
山藥過敏怎么才能止癢
山藥的營養價值是比較高的，但是有的人食用了山藥之后會出現一些過敏的現象，比如說全身瘙癢的癥狀，會讓人很想用手去抓撓。但是越是抓撓，瘙癢的部位就會越大。如果過了一天，瘙癢的程度還是沒有緩解的話，那么就要及時的去醫院治療。
如果過敏的癥狀不是很嚴重的話，大家應該把過敏引起瘙癢的部位用水沖洗，根據酸堿中和的原理，還可以弄一點醋，這樣刺痛感就會減緩。大家還可以使用一些洗滌用品來止癢，比如說可以使用肥皂或者洗潔精等，這些都可以達到有效止癢的效果。
如果吃了山藥身體出現了瘙癢的癥狀，那么就不要再食用刺激性的食物了，也不要抽煙和喝酒，對于瘙癢的部位要及時的清潔，反復的用水清洗是比較好的方法。如果家里有風油精的話，涂抹在瘙癢的部位效果也是不錯的，所以緩解瘙癢的方法還是比較多的。
山藥粥的做法大全
蓮子山藥粥
材料蓮子30g，山藥80g，粳米50g做法1.山藥洗凈去皮切成小丁，蓮子去芯
