核桃可以說是平時常見的一種食物，深受人們的喜歡。核桃具有很多比較好的功效，食用之后可以為我們的身體提供需要的營養物質。生活中核桃的吃法有很多，那么大家知道食用核桃的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
防癌作用
核桃是一種很有營養的食物，它含有人體需要的不飽和脂肪酸，并且它也含有多不飽和脂肪酸，其中里面的多不飽和脂肪酸含有的ω-3脂肪酸，對人體有很好的功效，能夠減少血液中亞油酸的量，所以它可以起到有效的抗癌作用。
抗衰老
核桃仁中含有豐富的維生素E，這個物質可以保護我們的細胞免受自由基因的侵害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃還有“萬歲子”、“長壽果”之稱。核桃中含有的營養物質非常多，多吃核桃可以幫助我們抵抗衰老。
益心臟
核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。
促進血液循環
平時多吃一點核桃可以幫助我們預防動脈硬化的出現，它在預防心臟病和高血壓方面有很好的功效，并且核桃對多種疾病都有緩解效果，像是心力衰竭，腎衰竭等等，從而它能夠從很多方面對心血管系統進行保護。
改善消化系統功能
核桃中含有大量的多不飽和脂肪酸、豐富的維生素A、D、E、F、K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能;并可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收，以減少膽囊炎和膽結石的發生。
提高內分泌系統功能
核桃能提高生物體的新陳代謝功能。新研究結果表明，健康人食用核桃后，體內的葡萄糖含量可降低12% 。
防輻射
由于核桃含有多酚和脂多糖成分，所以核桃還有防輻射的功能，因此核桃食品常被用來制作宇航員的食品。經常使用電腦者更視其為保健護膚的佳品。
治失眠
通過食用核桃，可以對因為腎虛所導致的失眠起到很好的治療功效，方法比較簡單，那就是用五個核桃仁以及三十克的白糖一起進行搗爛，接著將它們倒進鍋里面，然后將五十毫升的黃酒倒進去，進行半個小時的煎煮，每天服一劑，一劑分兩次服用。
破血祛瘀
用于血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病癥。
潤燥滑腸
用于腸燥便秘的大便難解。本品苦泄散瘀，入肝經血分，有較強的活血調經、祛瘀生新之功，適于血分瘀滯較重者。此外，兼有潤腸、止咳之功。
