一般情況下，肝炎病人都是忌吃姜的，因為常吃姜會加重其癥狀，生姜引起的燥熱對炎癥的消除不利。
4.便秘人群
便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，也會加重癥狀。
5.咳痰較黃的人
痰黃的人是因為肺熱肺燥，生姜性溫，食用姜易加重癥狀。
生姜中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。吃生姜可以美容。
生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。
生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。
生姜有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用，可以起到防癌的功效。
結語：生姜為食材是非常好的一個調味食材但也是可以作為藥材的，生姜中含有大量人體所需的營養，它可以胃病，防中暑等等，但也不可以盲目的吃，有些手腳心發熱的人飲食要謹慎使用的。
