花生是我們十分熟悉的一種食物，平時經常能看到它。尤其是在過年的時候，大家會購買許多瓜子花生來招待客人。雖然我們經常食用花生，但大部分人對花生的功效與作用都不是很了解。那么，花生是什么呢?它有哪些功效與作用呢?又有哪些食用方法呢?下面我們一起來看看吧。
花生是什么
花生是我國產量大并且食用比較廣泛的一種堅果，原名是落花生，又叫做長生果、泥豆。屬于薔薇目，是豆科一年生的草本植物，長度有三十到八十厘米，莢果長兩到五厘米，寬大約一厘米，比較膨脹，花果期六到八個月。
主要分布于巴西、中國、埃及等地。可用于制皂和生發油等化妝品的原料。
花生的功效與作用
花生，味甘，性平，歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。主脾虛不運，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結。
促進生長發育
花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。
健腦益智
促進細胞發育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長生果”之稱。
潤肺止咳
花生當中富含脂肪油，有潤肺止咳的作用，對人體有益，常用來治療久咳氣喘等疾病。
止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。”
