維生素是人體必需的營養物質，對人的身體健康非常重要。許多人都想盡辦法補充身體缺少的維生素。那么，維生素究竟是什么呢?維生素都有哪些作用呢?接下來，就讓小編帶領大家一起來了解一下。
維生素是人類和動物維持生理活動所必需的一類微量有機物質，必須從食物當中獲得，它在人體的生長代謝過程當中發揮著巨大的作用。但維生素不參與人體細胞構成，也不提供能量。
維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體內既不能是構成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調節物質，在物質代謝中起重要作用。
維生素又名維他命，通俗來講，即維持生命的物質，是維持人體生命活動必須的一類有機物質，也是保持人體健康的重要活性物質。維生素在體內的含量很少，但不可或缺。
維生素對人體的作用很大，不同的維生素有不同的作用，下面就簡單例舉一些。
維生素A的作用
維生素A主要作用是保持皮膚、骨骼、牙齒、毛發健康生長，還能促進視力和生殖機能良好的發展。要攝取維生素A，除全乳制品、動物肝臟、腎臟、蛋、魚肝油之外，多食用色澤鮮艷的蔬菜和深綠色疏菜，例如芹菜、南瓜、蘿卜等疏果皆含有豐富的維生素A，其中胡蘿卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮膚恢復正常，也能治夜盲癥和降低血壓。
維生素B的作用
維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。
