3、煮至湯汁濃稠關(guān)火，加鹽拌勻，放入容器內(nèi)冷卻成型。

　　4、切塊，加醬油、醋拌勻，再把蔥姜灑在上面就ok了。

　　涼拌豬皮凍

　　材料

　　豬皮，姜，蔥結(jié)、料酒，八角，桂皮，花椒，香葉和小茴香。

　　調(diào)料

　　蒜蓉，醬油，糖，醋，香油，香菜，辣椒。

　　做法

　　1.豬皮拔毛，煮5分鐘再刮肥肉。

　　2.用溫?zé)岬乃疀_洗干凈。有必要的話，可以再加水煮一次，再次刮凈。

　　3.肉皮切小丁或者小條，放鍋里，按1：3(重量)的比例，加水，姜，蔥結(jié)、料酒，八角，桂皮，花椒，香葉和小茴香放入調(diào)料盒燒滾后， 轉(zhuǎn)小火慢慢地煮，煮到湯變得有點(diǎn)粘粘的感覺(jué)時(shí)，熄火，撈出姜蔥不要，過(guò)濾殘?jiān)谷牒线m的容器(比如保鮮盒之類的)，室溫下先放涼，然后加蓋放入冰箱 冷藏至凝結(jié)。

　　4.好不要加料酒，有顏色，我這次就沒(méi)有注意，導(dǎo)致顏色不夠透明，可以加米酒。

　　花生豬皮凍

　　豬皮潤(rùn)肌膚，助發(fā)育，止血，抗老防癌，其營(yíng)養(yǎng)也很豐富。所含蛋白質(zhì)是豬瘦肉的1.5倍，碳水化合物是豬瘦肉的4倍，脂肪為豬瘦肉的79%，其所含有極豐富的膠原蛋白質(zhì)，有益延緩人體衰老和抗癌作用。花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類一些動(dòng)物性食品媲美。它含有大量蛋白質(zhì)和脂肪。花生中含有―種兒茶素，有抗衰老的功效。花生中所含人體必需氨基酸，人體利用率可達(dá)98%，其中賴氨酸可以防早衰。此皮凍常食可滋潤(rùn)肌膚，增白顏皺。適用于肌膚干燥，粗糙起皺及黑色素沉著。

　　材料

　　豬皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，蘆薈10克，醬油、鹽、味精各少許。

　　做法

　　1、枸杞子、蘆薈放入鍋中，加清水適量，煎煮成湯汁，去掉枸杞、蘆薈渣，留湯汁。

　　2、將豬皮去毛，放入藥汁鍋中同煮1小時(shí)，撈出豬皮剁成泥狀，再放入鍋中，加清水適量，再加入花生、芝麻、醬油、鹽、味精煮爛，離火待冷卻后即成豬皮凍。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的關(guān)于豬皮凍的相關(guān)內(nèi)容，相信大家看了文章的介紹后都知道了豬皮凍的功效，也知道了豬皮凍怎么做好吃，而且文中還提供了豬皮凍的做法，想要除皺美容的朋友可以參考著做一下哦。