用食醋泡過的花生，營養很容易被人體吸收，而且口感也比較獨特。如果我們在吃飯前來幾顆醋泡花生，還有助于開胃和促進我們的食欲。如果我們能堅持每天吃點醋泡花生，那么就可以促進腸胃的消化和吸收，幫助我們預防便秘的產生。
2、花生泡大棗
上文中所說的醋泡花生，想必大家都不陌生，但是花生和紅棗一起泡著喝，想必很多人都覺得比較神奇。其實我們可以將花生和紅棗放在水里泡發，然后用文火慢慢煮熟就可以了。出鍋后我們可以加入少量的蜂蜜，這樣的話口感會更好。
紅棗是我們生活中常見的食物，紅棗的皮薄肉厚，甘甜適中，營養價值非常高，是秋冬季節進補的佳品。紅棗中含有豐富的維生素、蛋白質和鈣、鐵、磷、核黃素、尼克酸等成分，對過敏性紫癜、貧血、高血壓和慢性肝炎等疾病有一定的預防和治療作用。
而花生中含有豐富的維生素E和鋅元素，可以增強記憶力、延緩衰老和滋潤皮膚的作用。如果我們將花生和紅棗一起泡發煮湯喝，口感會變得更加香甜軟糯，而且也特別容易被腸胃消化和吸收。
如果我們能經常喝花生紅棗湯的話，就可以幫助我們補腎養顏，對保持腎臟健康有很大的幫助。除此之外，花生和大棗同食，還具有健腦益智的作用，對于腎虛引起的神疲乏力和記憶力減退等癥狀。
結語：花生是我們生活中常見的食材之一，很多人平時都很喜歡吃鹽水花生、炒花生等等。很多人都不知道花生具有很高的營養價值，可以幫助我們延緩衰老，預防腫瘤和癌癥的發生。如果我們將花生泡在醋中，或者是將花生和大棗泡在湯中一同飲用，不僅口感會更好，而且補腎的效果也會讓你嘆服。
