2、增強飽腹感
現在的很多疾病產生的根本原因，其實這和人們的肥胖有很大關系。肥胖主要是因為體內的脂肪堆積過多而造成的，肥壯的身材不僅僅影響形體美，同時給人們的生活造成諸多不便，不僅如此，肥胖也是造成多種疾病產生的首要條件，其中高血壓、冠心病、心腦血管疾病都是由于肥胖所引起的，對人們的身心健康造成嚴重的損害。
但是，當面對美食的誘惑時候，實在是禁不起美味的誘惑，于是嘴巴便一發不可收拾。而若通過藥物來起到降低食欲的效果也是一個不健康且不可取的方法，如果在飯前吃兩粒杏仁便能很好的起到增強飽腹感的作用，因此，在吃飯的時候能很好進行食物攝取量的控制，減少肥胖的風險。
在杏仁中含有豐富的膳食纖維，在2粒的杏仁中就含有0.5克的膳食纖維、130毫克的卡路里、30毫克的維生素，能很好的保證人體一天中對營養素的攝取要求。并且在杏仁中還含有豐富的微量元素、蛋白質，對于保護心臟的健康也發揮極好的作用。
所以說，在飯前吃點杏仁便能很好的起到增強飽腹感的目的，從而大大降低了對脂肪的吸收率，同時食用杏仁還不會增加食物的攝入量，因此根本不會導致體重的增加。
3、防癌抗衰
癌癥始終是影響人們壽命的主要“元兇”，在這個談“癌”色變的時代，首先要做好癌癥的預防措施。其中，通過食療的方法便能輕松達到。
在杏仁中含有一種重要的活性物質——杏仁苷，這種物質有很好的起到殺死癌細胞的效果，并且還不會對人體的健康細胞產生傷害。所以說，在飯前吃點杏仁便能很好的起到防癌的效果。而對于一些癌癥患者而言，食用杏仁便能很好的達到消滅體內癌細胞的作用，從而便能延長生存期。
不僅如此，還能降低對人體有害的低密度蛋白膽固醇的形成，從而大大降低了罹患心血管疾病的風險。
