4、生吃
很多人都生吃過紅薯吧?你以為紅薯生吃就能完整地保留它的營養成分，使抗癌的功效大化嗎?事實不是這樣的。紅薯的淀粉含量很高，生吃的話，這些淀粉很難被消化，容易引起腹瀉。吃下去都不能被人體很好地消化吸收，還談何價值呢?
四、紅薯的其它功效
紅薯并不是只有抗癌的作用，它還有其它的功效值得我們對它更加重視起來。
1、預防心血管疾病
紅薯里的5種有效成分，均可預心臟疾病。它們是鉀、維生素A、維生素B6、維生素C以及葉酸。它們對血管有抗氧化和防止動脈粥樣硬化的作用。
2、防治糖尿病
常吃紅薯能使胰島素水平降低，還能降低甘油三酯。不僅能降低血糖，還能抑制血糖的升高。這實在是糖尿病的福音。
3、美容塑身
紅薯向來都受到減肥人士的青睞。它的熱量還沒有米飯的熱量高，而同時，它又富含膳食纖維，排除體內垃圾，清除毒素。加上它本身還含有跟雌性激素類似的物質，能使皮膚保持彈性。想美容減肥的人士千萬不要錯過紅薯，關鍵是它還有飽腹作用，減肥不再需要忍饑挨餓了。
4、改善皮膚過敏
紅薯里富含維生素C，使皮膚的抵抗力增強。另外，蛋白質、纖維素和其它維生素成分都對過敏的皮膚有益。因此，皮膚過敏者不但不用擔心紅薯會過敏，反而可以通過多吃紅薯，使過敏癥狀減輕。
結語：紅薯是我們日常生活中常見的食物，人們對它的抗癌作用都是認可的。但是有些吃法卻并不健康，如外面賣的烤紅薯等。好是自己精挑細選后，回家自己做熟了吃，避免吃到有黑點的紅薯。紅薯對于吃的時間、數量和食用方法都是有講究的。這樣才能達到抗癌的目的。當然，除了抗癌，紅薯還有其它功效。實在是物美價廉的健康食物，可每天食用，但不要一次性食用太多。
