蜂膠是我們常見的一種滋補身體的食材，大家都知道蜂膠的作用與功效是巨大的，可以滋補身體治療疾病。今天小編就帶來大家來了解一下關于蜂膠的知識，讓大家明白蜂膠的好處以及蜂膠吃法。　

　　蜂膠是密封用來維持整個群組生存的物質，一個小規模的蜂群一年只能生產將近100克左右的蜂膠，由此可見它的珍貴性。

　　蜂膠生產期多為夏、秋季，我國的膠源植物大致有樺木科、楊柳科、松科、柏科和漆樹科中的多數樹種，以及桃、李、杏、栗、橡膠、桉樹和向日葵等。

　　蜂膠為不透明固體，表面光滑或粗糙，折斷面呈砂粒狀，切面與大理石外形相似。呈黃褐色、棕褐色、灰褐色、灰綠色、暗綠色，極少數深似黑色。

　　蜂膠有一種奇特的香味，味道味苦，咀嚼時粘牙，味道微帶辛辣。不溶于水，并有顆粒狀沉淀，呈透明狀。

　　蜂膠是一種極為稀少的天然資源，素有“紫色黃金”之稱，內含20大類共300余種營養成分。

　　蜂膠的成分中，具代表性的活性物質是黃酮類化合物中的槲皮素、萜類及有機酸中的咖啡酸苯乙酯。槲皮素是很多中藥材的有效成分，具有廣泛的生理和藥理作用。槲皮素又稱為蘆丁或蕓香苷，有維生素P樣的作用。資料表明，槲皮素有擴張冠狀血管、降低血脂、抗血小板凝聚等作用，與阿司匹林有協同作用。可抑制不同狀態下的內皮細胞釋放內皮素，以降低血管的緊張性，為防止血栓栓塞提供依據。

　　多年來，臨床主要用于毛細血管性止血藥和輔助降壓藥。除黃酮類化合物外，蜂膠還有芳香揮發油，烯萜類化合物，有機酸類，黃烷醇類，醇、酚、醛、酮、酯、醚類化合物，酶類及無機鹽等 。

　　從蜂箱中收集的蜂膠，通常含有55%的樹脂和樹香、30%左右的蜂蠟、10%的芳香揮發油和5%的花粉及夾雜物。

　　蜂膠的萃取方法

　　1、酒精萃取蜂膠

　　酒精萃取法，是一種傳統的蜂膠純化方式。因為蜂膠大部份的有效成份(如生物類黃酮)，大多是非水溶性的，必須藉由酒精將其萃取出來。藉由此方法所溶出的有效成份，是目前已知的萃取法中含量多的，高可達60%-70%，也因此市面上的蜂膠制品，以酒精萃取為普遍。但是，跟據國家食品安全法規定，食品中的酒精含量不得高于30%。

　　2、丙二醇萃取法

　　即一般標榜的不含酒精蜂膠，實際上是以丙二醇取代酒精來溶解蜂膠。丙二醇對蜂膠的溶解度比酒精差，目前高可達40%，但丙二醇本身即具有黏稠性，因此丙二醇蜂膠液的有效成分量雖然較低，但它的黏稠狀卻較高。

　　3、二氧化碳超臨界萃取法

　　將蜂膠原塊與以一定比例之食用酒精置于容器內經浸泡、攪拌、過濾雜質后即得到蜂膠液。將蜂膠原塊與以一定比例之食用酒精置于超臨界液體萃取槽，灌入高壓液態二氧化碳，并設定于特定之萃取技術條件，而得到純化萃取之蜂膠精華。

　　蜂膠的作用

　　1、抗菌作用

　　蜂膠能滅菌、殺菌、消毒、抑菌、防霉、防腐，解決了抗生素只對單一微生物起作用的缺陷，且沒有副作用。在日常生活中對皮膚病有很好的治療效果。

　　2、抗病毒作用

　　蜂膠是天然的抗病毒物質，對多種病毒都有很強的抑制和殺滅作用。

　　3、抗氧化作用

　　蜂膠被稱為抗氧化劑和自由基清除劑，能夠有效清除因肥胖、過度勞累、環境污染、吸煙等不良生活習慣和外界因素產生的過剩活性氧和自由基等廢物。

　　4、增強免疫力作用

　　人體的免疫系統容易被病毒侵害，蜂膠能夠增強人體免疫力，增強人體抵抗病毒侵害的能力。

　　5、抗癌作用

　　國內外大量的研究表明，蜂膠在抑癌抗癌方面有很好的效果。

　　6、促進細胞再生作用

　　蜂膠能夠加快組織再生和傷口的愈合。

　　7、美容養顏作用

　　蜂膠能夠分解色素、平復皺紋、減緩衰老等，是女性美容佳品。

　　8、鎮痛作用

　　蜂膠在麻醉鎮痛方面也有很好的效果。

　　9、預防腫瘤

　　蜂膠中含有豐富的抗癌物質，研究證明，癌癥患者在服用蜂膠后，可縮小癌細胞且能減輕化療、 放療引起的副作用。