做法

　　1、首先是和面，軟面餃子，所以面活得軟一點好吃。

　　2、菠菜擇干凈，清洗干凈，下開水鍋焯一下，可以去掉草酸，然后撈出放涼水里浸泡。

　　3、兩個雞蛋打散，加半勺水和少量鹽攪打均勻，下鍋煎成蛋餅，剁碎。

　　4、粉絲用開水泡軟，剁碎。

　　5、菠菜把水擠干，剁碎，加入面醬、醬油、雞粉以及兩大勺植物油和一大勺香油調拌均勻。

　　6、后包的時候再加入一點點鹽即可。

　　7、醒好的面搓條下劑子，搟皮、包餡，就不用說了。

　　做法三

　　材料

　　生抽，豬肉，韭菜，吊瓜，鹽，雞精，姜，味精，五香粉，食用油，香油。

　　做法

　　1.吊瓜去掉皮，切成粒。

　　2.韭菜切成末，加入適量韭菜可以達到提味的效果。

　　3.肉剁成餡，肉餡里加入幾湯匙食用油，加入生抽，雞精，一點點五香粉和一小勺香油攪拌均勻，后撒些鹽，將菜肉混合攪拌，餃子餡就準備好了。

　　4.事先調好的餃子面醒好后，揉搓成條，下劑子。

　　5.搟皮，包餃子。

　　6.三個開煮餃子。小訣竅我感覺這是吃過的好吃的餃子，吊瓜有一種特殊的清甜味道，包成餃子，非常好吃。

　　做法四

　　材料

　　西葫蘆，干黃花菜，胡蘿卜，干野生黑木耳，雞蛋，餃子皮。鹽，生抽，雞精。

　　做法

　　1、西葫蘆、紅蘿卜分別用工具擦成絲，用鹽揉戳放置片刻，然后擰干水分。

　　2、黃花菜、黑木耳分別泡發然后剁碎。

　　3、鍋內入油，將蛋液倒入然后攪拌成嫩雞蛋盛出。

　　4、重新放點油將黃花菜和黑木耳碎放入翻炒片刻。

　　5、加入擰干水分的西葫蘆和紅蘿卜絲再次翻炒，加點鹽、生抽和雞精，后將炒好的雞蛋放入。

　　6、拌勻。

　　7、盛出放涼待用。

　　8、取一餃子皮，放入餡料。

　　9、包住即可。

　　10、燒開水，蒸上10分鐘左右即可，然后沾些自己喜歡的調料就好了。

　　小訣竅

　　餡料事先炒過可以減少水分，這樣包的時候不容易出水 ,素餡蒸的時間不要太久，7-10分鐘即可。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹的怎樣包餃子的內容。現在朋友們是不是都知道如何包餃子了，之前肯定有很多朋友覺得包餃子很難，總是包不漂亮，文章中介紹了很詳細的步驟，朋友們可以照著多做幾次，就一定能上手的。