科技的發達，讓我們享受到了它帶給我們的方便，它就是冰箱。現在家家戶戶都會發現它的身影，它的存在，讓我們的健康有了一定的保障。我們也習慣了把各種喜歡的食物放進冰箱，有時還會遐想能夠天天吃到想吃的美味。不得不提的是，冰箱從某一方面滿足了我們的食欲，而另一方面，我們也急需“保存”健康。
夏天天氣炎熱,各種病菌向我們“襲來”，而且環境溫差大,人們如果不提高警惕,某些疾病就會自動“找上門來”。建議大家不妨在冰箱里常備以下5種食物，幫你度過炎夏。
1、西紅柿
西紅柿是大家經常見到的食材，可生吃也可熟食。西紅柿含有的番茄紅素，在各種果蔬中獨占鰲頭。越紅的西紅柿，番茄紅素含量越高。
番茄紅素有美白的效果。多吃番茄可以使皮膚煥發光彩，番茄汁中含有的番茄紅素，可以有效的清除體內的垃圾;番茄汁對肌膚的有著很好的滋補作，番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。番茄多汁鮮嫩，并且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分，這些對肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的重要方法。
科學調查發現，番茄紅素對皮膚還有防輻射、防曬作用。長期經常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低;還能促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。特別值得一提的是，番茄紅素還有祛斑、祛色素的功效。
2、香菜
香菜富含葉酸，當DNA損傷時，葉酸參與修復，以避免細胞癌化。還有研究發現，若是缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，造成失眠和抑郁;充足的葉酸可以保護腦神經系統，減緩癡呆的發生。建議生吃香菜，或者在做菜時后撒上,能大程度保存葉酸。
葉酸對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用。人體缺少葉酸可導致紅血球的異常，未成熟細胞的增加，貧血以及白血球減少。葉酸是胎兒生長發育不可缺少的營養素。孕婦缺乏葉酸有可能導致胎兒出生時出現低體重、唇腭裂、心臟缺陷等。如果在懷孕頭3個月內缺乏葉酸，可引起胎兒神經管發育缺陷，而導致畸形。
