富含膠原蛋白的食物

　　膠原蛋白在皮膚中具有良好的支撐力，能讓皮膚看起來非常豐潤。此外，它吸收環境四周水分的能力很強;覆蓋在皮膚上時，又可以防止水分從表面蒸發，保濕效果非常顯著。因此，我們在日常飲食中，多吃一些高含膠質食物，對增強皮膚的彈性，保持光澤，延緩皮膚的衰老有一定的幫助。

　　推薦NO.1豬蹄

　　美容抗老

　　作為美容圣品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。

　　改善循環

　　中醫認為豬蹄性平，味甘咸，營養堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。

　　愛美小Tips

　　1、有筋的豬蹄更為好吃，所含的膠原蛋白更多，不過價格比無筋的豬蹄稍貴。

　　2、豬蹄烹調前應先檢查豬蹄有沒有潰爛現象，以防傳播疾病。

　　3、由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用;而患有肝膽病，膽囊炎，膽結石，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。

　　推薦NO.2魚皮

　　養顏護膚

　　魚皮含有豐富的蛋白質和多種微量元素，其蛋白質主要是大分子的膠原蛋白及粘多糖的成分，魚皮膠原蛋白良好的保水能力使皮膚水潤亮澤，散發健康的光彩，是女士養顏護膚美容保健佳品，

　　抗癌

　　近年醫學研究發現，“魚皮”中的白細胞素—亮氨酸有抗癌作用。

　　愛美小Tips

　　1、魚皮涼拌——魚皮可以用辣油芝麻涼拌，是養生保健菜品。魚皮燉湯——魚皮適宜燉食，與豬肚燉煮加上胡椒十分滋養。

　　2、魚皮成品以肉凈、質厚、不帶咸味者為佳。食用前應先用70℃的溫水浸泡30分鐘，使魚皮肥厚，取出用刷子刷去皮層上的沙質，然后再放在40℃溫水鍋中泡2小時，取出清水浸發。脹發時應根據其厚薄度的不同而掌握受熱時間，以免薄皮溶化。

　　推薦NO.3豬皮

　　補養顏

　　豬皮內含有大量膠原蛋白，能有效減緩細胞脫水老化，保持皮膚有彈性、光滑。是女士美容的一大佳品。

　　抗癌抗衰老

　　豬皮在烹飪過程中的轉化，能使膠原蛋白變成明膠，有效吸附游離因子，抗癌抗衰老。

　　愛美小Tips

　　1、豬皮的營養需要充分烹煮之后才能散發出來，膠原蛋白才能變成明膠，因此煮食豬皮食可適當延長時間，煮爛煮軟比沒煮透要好。

　　2、豬皮往往帶著皮脂層內的肥肉，食用前好用熱水燙煮一遍，把水倒掉再來煮食，衛生健康。