當然，如果你無暇打花、制花，又想享食花之風雅，也不是難事。通常茶葉鋪里，即可買到干桂花，或者你想足不出戶，求助萬能的淘寶也可以辦到。干桂花售價約為100元100克，桂花不壓秤，單是家用配菜，100克可使用很久。

　　需要提醒的是，購買干桂花時不能只看外表漂亮與否，許多賣相亮黃明亮的干桂花可能遭遇硫磺“臨幸”，食用會影響身體健康，反而，賣相偏褐色的干桂花像老實人一樣，看起來“土土”的，倒更為保險。

　　超然非人間物

　　桂花酒

　　食桂家族中，桂花酒盛名在外、歷史悠長。桂花酒不僅甘厚醇美，還有很高的食療保健價值。中醫認為，桂花酒有化痰散瘀、活血溫經之效，特別適宜女性飲用，有“貴妃酒”美譽。

　　如果要自釀桂花酒，好選用香氣盛的金桂，鮮桂花為上，若沒有新鮮桂花，可用沒有雜質、干凈的干桂花替代。

　　桂花酒成分很簡單，自家釀造只需準備桂花、糖、酒、壇子即可，具體比例可參照為250克桂花、250克白糖(冰糖為佳)、35度以上的高粱酒或米酒2500毫升，酒壇子選用瓦壇、瓷壇都可。

　　材料備齊，就進入釀酒的實操階段。首先你要把桂花和白糖拌勻，在壇內發酵2至3天;然后再加入米酒或高梁酒，需要謹記的是，酒一定要在35度以上，如果度數較低，桂花的有效成分就無法與酒相融。然后就酒壇密封保存，放在陰涼通風處。

　　釀桂花酒程序并不難，只講究一個等字，密封保存后，3個月后桂花酒即可飲用。不過酒越陳越香，如果你耐得住饞意，放上一年，便稱得上好家釀。

　　若你崇尚健康， 釀造時添補了白參、紅杞、圓肉等增益物，可稱頂級家釀。釀好的桂花酒顏色可人，嫩黃里帶著淡淡翠綠，如東坡所比“釀就玉色”。開壇后即滿溢桂花清香，入口 甘甜醇綿、回味悠長。

　　桂花芬芳齒留香

　　桂花饌

　　品桂糖、喝桂茶、飲桂酒，是否還有那么一丁點兒意猶未盡?那就再來兩碟桂花美肴盡興。

　　桂花糯米藕

　　蓮藕，是夏去的饋贈，桂花，是秋來的相送，二者結合，不僅可以嘗到藕、桂相融的清甜，也能體會到夏秋交接的纏綿心境。

　　做這道菜，你需要準備藕2根、紅曲米100克、糯米400克、紅糖30克、桂花醬80克、蜂蜜40毫升。先把糯米和紅曲米用溫水浸泡大約一小時，然后混合填進藕眼里，自上而下，均勻分布，你可以借助筷子。

　　不過如果你的手指比較細，操作起來會更靈活，此處切記米不能塞得過慢，要為煮后的膨脹預留空間。然后混入紅糖、蜂蜜、桂花加入水煮約40分鐘，撈出晾涼切片擺盤，便成了一盤上得廳堂出得臺面的招牌菜。