做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、鍋中油熱后，關小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍變色，放入陳醋、老抽翻炒均勻;
4、放少許糖提鮮，加少許鹽、雞精調味即可。
海藻炒肉絲
材料
主料：海帶絲，豬里脊絲，紅柿子椒，洋蔥，雞蛋，
調料：鹽，雞精，料酒，淀粉，姜絲
做法
1、將柿子椒、洋蔥分別切成絲，里脊絲中放入料酒、鹽、雞精攪拌均勻，再放入蛋清、干淀粉拌勻使淀粉將肉絲裹勻，放入開水中快速焯熟撈出;
2、坐鍋點火倒入油，待油熱后放入姜絲炒香，放入柿子椒、洋蔥、海帶大火翻炒，加入鹽、雞精、料酒調味，放入肉絲翻炒均勻出鍋即可。
西紅柿燒茄子
材料
茄子兩根，西紅柿兩個，輔料：蔥花姜絲各少許，糖1湯匙，蠔油1.5湯匙，生抽1茶匙。
做法
1. 茄子洗凈，切成條.西紅柿洗凈，去皮，切成細塊.
2. 油鍋燒熱足量油至五六成熱，下入茄子條，炸至軟身，撈出瀝油，并輕輕擠壓出多余油份，放在廚房紙上吸去多余油份.
3. 炒鍋加熱適量油，放入蔥姜炒香后，放入西紅柿塊，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子條翻炒一分鐘.
4. 后加入蠔油，翻炒均勻入味即可出鍋.。
總結：通過小編上文的介紹，你知道哪9種養肝的蔬菜了嗎？你知道這些蔬菜有哪些功效與作用了嗎？肝是人體重要的器官，能夠幫助身體排毒解毒，在日常飲食中要多吃這些養肝的食物，讓自己遠離疾病的困擾。
