蛋白霜
1、蛋白放入無水無油的盆中，加入紅糖，打至蛋白濕性發泡，即提起打蛋器，蛋白尖角稍稍下垂。
2、取部分蛋白霜與之前的蛋黃糊混合，待混合均勻后，再倒回蛋白霜盆中，全部混合至看不見蛋白。
3、倒入模具中，振出空氣。
4、烤箱預熱170度。入烤箱40分鐘。輕拍蛋糕表面沒有沙沙聲即可出爐。出爐后倒扣。
當歸生姜羊肉湯
材料羊肉(帶皮帶骨的羊腿或羊排)1000g，當歸60g，生姜100g，水14杯，鹽1.5小匙。
做法
1. 羊肉切塊后，用一鍋滾水汆燙去血水，撈出洗凈瀝干。
2. 生姜洗凈后，切塊，然后用菜刀拍扁;把14杯水另外倒入湯鍋里加熱備用。
3. 將羊肉塊倒入炒鍋或大湯鍋里，加入姜塊，大火翻炒加熱至姜味飄出，隨即倒入熱好的14杯水，放入當歸，一同煮滾后，轉成小火，續煮約2小時至皮肉皆軟，后加鹽調味即可。
黃姜飯
材料：白米，清水，濃椰漿，鹽，黃姜粉，八角，小豆蔻，丁香
做法
1.把白米用適量清水浸泡15分鐘，瀝水。
2.把米放入瓦煲里，加入清水、椰漿及其余的材料拌勻
3.蓋上以慢火煮至微干，關火，既可食用。
總結：通過小編上文的介紹，你知道生姜到底有哪6大功效了嗎？你知道生姜怎么吃才能發揮它的養生功效了嗎？生姜雖然實用起來口味不是那么鮮美，但是它的養生功效不能被忽略，大家平時可以制作一些美味的食物，讓生姜的作用充分發揮出來。
