水果炒著吃好像不太常見，但是一說到哈密瓜牛柳，大家應該會有印象，因為這道菜在嶺南地區(qū)有著一定的名氣。
準備材料：適量牛柳、切成小塊的哈密瓜、生粉、油、檸檬汁、鹽、醬油。在炒之前將哈密瓜用生粉、醬油和鹽腌制好，然后下鍋炒牛柳，等到牛柳八分熟再倒入哈密瓜一起翻炒，在起鍋前加入一定的檸檬汁再翻炒一分鐘左右即可。這道菜酸酸甜甜的特別開胃，胃口不好的人可以做來嘗試一下。
4、打成汁
在夏天，諸如甜蜜蜜、貢茶、大口九等飲料店的客流量，簡直可以用門庭若市來形容，因為天氣的酷熱，人們都想著去買一些冷飲來解暑，但是買冷飲的人都應該會對這些飲料有一定的顧慮，例如擔心做飲料的食材不夠新鮮，擔心飲料中添加了什么有害香精之類的。
與其為了一杯飲料想那么多，不如自己在家做，這樣就沒有任何后顧之憂了。而用哈密瓜做冷飲就是一種良好選擇，簡簡單單的把它打成汁然后放冰箱中冷藏一下即可，再加上哈密瓜的糖分含量比較高，不用添加任何的糖精就可以很甜，綠色安全又健康。
5、做甜品
首先準備足量的哈密瓜，去皮并且切成小塊，放在大碗中，再加上若干櫻桃、藍莓，后在上面直接澆上酸奶即可，喜歡吃涼的人可以將它放進冰箱中冰凍片刻再取出來吃，酸酸甜甜的味道特別不錯。
6、做果醬
準備好去皮的哈密瓜、白糖、麥芽糖和檸檬若干個。首先將哈密瓜打成漿，并將檸檬汁擠出和哈密瓜漿混合在一起，然后和白糖、麥芽糖一起放鍋里煮，先用大火燒開，等到漿液變稠再用小火收汁，在熬煮的途中要注意不斷的翻攪，以免粘鍋。
1、脾胃虛寒者少吃或不吃
哈密瓜是寒性水果，吃多了會加重體內的寒氣，因而體寒及脾胃虛寒的人群平時應少吃或不吃哈密瓜。
2、腹瀉的人不宜吃哈密瓜
腹瀉的人一般脾胃都比較差，而哈密瓜是寒性水果，如果腹瀉期間食用哈密瓜可能使腹瀉癥狀加劇。
3、不宜過量食用
哈密瓜性寒，適量食用可以幫助去除體內的熱氣。但是如果一次吃太多了，腸胃受不了這寒氣，可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等情況。另外，成熟的哈密瓜中含糖量可達到15%，高糖分可能致使嗓子部位的滲透壓改變，過量食用會使嗓子出現(xiàn)干、痛等不適反應。
4、糖尿病患者不宜吃哈密瓜
哈密瓜是高糖水果，食用之后會導致血糖快速升高，所以不建議糖尿病人食用的。
結語：上文已經(jīng)為大家介紹了哈密瓜的好處有什么，哈密瓜吃起來味道很多，所以很多孩子都喜歡，大家可以在家里面常備一些哈密瓜，也可以將哈密瓜做成上述的食物，當時吃哈密瓜不能過量。
