山楂是很常見的一種水果，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，山楂本身具有很多的功效，它能夠幫助人們健胃消食，還可以起到抵抗衰老的效果，關于山楂的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道吃山楂的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　山楂的功效

　　1、健胃消食

　　山楂是一種很有營養的食物，它能夠幫助人們健胃消食，人們不管是吃山楂還是用山楂干來泡水喝，能夠起到非常好的健胃消食作用，當然了，相對來說還是山楂片泡水喝更好一些，主要是這樣能夠把山楂中的營養成分都溶解在水分中。

　　人們在平時常用山楂泡水喝，這樣食用的時候可以把山楂的所有營養成分都吸收進體內。并且山楂中的物質對于肉類食物有著非常好的消食效果。每日飯后喝上一杯山楂水，能夠很好的促進腸胃的蠕動，起到更好的消食作用。

　　2、利尿通便

　　很多人應該不知道，山楂具有非常好的利尿通便效果，大家在平時可以將山楂干泡水喝，這樣就可以很好的起到利尿排便的效果的，在平時人體有出現便秘、小便不通暢等問題時，此時可以吃點山楂或者多喝一些山楂水，這樣就可以達到利尿通便的效果了。

　　但是如果有一些脾胃本身就不太好的人群來說，要謹慎，因為本身就患有脾胃疾病的人多吃山楂很可能會引發一些身體不適的癥狀。

　　3、止咳化痰

　　山楂內含有很多的殺菌成分，如果平時喉嚨發炎或感染的人士，可以多飲用一些山楂水，山楂可以很好的起到化痰的效果，喉嚨不舒服的人士平時可以多喝一些山楂水來緩解這些因為喉嚨引起的各種病癥。

　　4、心腦血管

　　多吃山楂或者飲用山楂水是可以很好的幫助心腦血管的，因為山楂內含有的黃酮是可以有效的防治一些心腦血管疾病的，多喝山楂水可以很好的幫助血管擴張，也可以有效的降低身體的膽固醇，有效的緩解高血壓等癥狀。

　　5、抗衰老

　　山楂片泡水喝也可以有效的防治動脈硬化，更可以防衰老，因為山楂主要成分就是黃酮類的物質組成，這些物質對心腦血管、動脈硬化有著很好的作用，這些物質同樣對抗癌殺菌有著非常高的效果。除了黃酮物質，還有維生素和胡蘿卜素，這些物質可以很有效的減少自由基的成分，增強人體內的免疫力，具有很好的防衰老的效果。

　　山楂的吃法

　　山楂糕

　　原料：山楂，白糖。

　　做法