(1)把百香果洗干凈，用刀切開，把里面的果肉放入容器中。

　　(2)取一個小容器，放入適量冰糖，用熱水溶化冰糖。

　　(3)在放入果肉的容器中倒入常溫水，加入適量蜂蜜。

　　(4)再將溶化的冰糖水倒入。

　　百香果果醬

　　材料：百香果，白砂糖，麥芽糖，檸檬，果凍粉。

　　(1)百香果。

　　(2)從中對剖開。

　　(3)取一口干凈的、無水無油的鍋，好是不銹鋼鍋具，將百香果的果囊用小勺刮入鍋中。

　　(4)全部刮完后，加入檸檬榨出的汁。

　　(5)將鍋子置于火上，中火加熱煮至沸騰。

　　(6)這時準備好麥芽糖，冬天麥芽糖很硬不好勺出來，可以用微波大火20-30秒，使其軟化成流動的液態。

　　(7)加入麥芽糖。

　　(8)轉成小火，用木鏟攪拌至溶化。

　　(9)再加入白砂糖。

　　(10)繼續一邊小火加熱一邊攪拌，至醬汁顏色變深，汁液變得比較濃稠即可。

　　(11)加入果凍粉，沒有可以用白涼粉代替，攪拌均勻至溶化即可關火。

　　(12)裝入事先消過毒的，無水無油的密封容器中即可，好是玻璃器皿，待完全冷卻后送入冰箱封存。

　　百香果的禁忌

　　1、胃不好的人少吃，百香果味道酸會刺激腸胃分泌，導致胃酸過多，吃了相當于藥物過敏。

　　2、遺傳病體質、胎傳體質、面色蒼白，氣息微弱，體倦嗜臥，畏寒肢冷，全身無力或有肢體浮腫的患者不適宜吃百香果。

　　3、尿崩癥、甲狀腺功能減低癥、甲狀腺功能亢進、生長激素缺乏癥患者不適宜食用百香果。

　　4、內分泌系統疾病，男性疾病，婦科疾病，兒科疾病，傳染性疾病，神經性疾病患者不適宜食用百香果。

　　5、吃了產生惡心的現象的人不適宜吃百香果。

　　結語：上文已經為大家介紹了百香果的功效，百香果適合任何年齡段的人食用，但是百香果含有的糖分比較高，所以本身就患有糖尿病的人，要禁止吃百香果，避免血糖持續升高。