凍柿子
原料：柿子、藍莓果醬
做法
1.將柿子沖洗干凈放在保鮮盒里，蓋好盒蓋放冰箱冷凍室冷凍一夜
2.往保鮮盒里加入沒過柿子表面的冷清水，放在一邊靜置大約10分鐘左右
3.感覺柿子果肉變軟，倒掉冷水，把柿子放在干凈的盤子里
4.將果蒂和柿子皮剝掉
5.把柿子果肉放在杯子里，淋入少許藍莓果醬做點綴
1.不要空腹吃
由于柿子中含有較多的單寧酸和果膠，在空腹中它們在胃酸的作用下形成不同大小的硬塊。如果這些硬塊不能到達小腸，被迫在胃中形成結石。有些硬塊不能正常排出，還會引起腹痛、嘔吐、嘔血甚至是上消化道梗阻塞。
2.不要吃柿子皮
柿子中的單寧大多集中在柿子皮中，而且柿子皮很澀，所以別吃皮。
3.合理搭配
螃蟹和柿子都是寒氣很重的食物，所以他們不能一起吃。從現代醫學的角度來看，高蛋白的蟹、蝦在單寧酸的作用下很容易凝固成塊，即結石。
4.糖尿病、胃病不宜吃
顧名思義，有的人可以吃柿子，有的人不能吃柿子。首先，柿子含有很多種碳水化合物。當然，這并不適用于糖尿病患者。柿子也是一種涼的水果，胃病的朋友應該少吃點。
結語：上文已經為大家介紹了柿子的功效，我們現在對柿子應該有了一些了解，喜歡柿子的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的食物。
