藍莓是一種常見的水果，在平時我們多吃一點藍莓，這樣能為身體帶來多種功效，它具有很高的營養物質，生活中藍莓的吃法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用藍莓的禁是是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、保護視力
藍莓可以幫助我們保護眼睛，這它會有這樣的功效，主要是因為含有豐富的花青素，這種物質能夠活化視網膜功能，如果在平時我們有眼睛疲勞的問題，可以多吃一點藍莓，它可以幫助我們預防近視。有研究發現，經常吃藍莓可以讓老年黃斑變性風險降低38%。
2、美容抗衰
花青素是一種含有的抗氧化劑，藍莓中花青素的含量非常豐富，它可以幫助我們控制身體的氧化水平，并清除自由基，防止皮膚提早產生皺紋，能夠淡化色斑，防止我們的皮膚出現衰老。同時，藍莓還含有超氧化物歧化酶(SOD)，也具有很好的抗衰老的效果。
3、提高記憶力
藍莓能夠幫助我們改善大腦的記憶力。有研究顯示，如果我們能夠每周吃一次藍莓，就可以改善大腦認知，藍莓含有的物質可以幫助我們清除大腦中的毒蛋白質，有助于防止記憶力減退。所以經常從事腦力工作的朋友要多吃藍莓。
4、改善便秘
藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調節腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強免疫力
藍莓富含蛋白質、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養素，且這些營養元素的比例明顯高于其他水果，經常食用藍莓可以提高人體免疫力。
藍莓的吃法
藍莓吃法一、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。
藍莓吃法二、自制藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。
藍莓吃法三、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取藍莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。
藍莓吃法四、調入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用：取藍莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機打成漿液，早晚喝1杯。
藍莓吃法五、藍莓冰激凌：將藍莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然緩化成到糊狀后，倒入杯中，用冰激凌勺與藍莓充分混合后，即可食用。藍莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養眼。注意：新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。
藍莓吃法六、自制藍莓醬：準備1.5杯藍莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個小的長柄鍋內煮，直至煮成糊狀，加入藍莓和檸檬汁，低火加熱至藍莓崩裂變軟。隨后倒入攪拌機攪拌，直至成泥狀，冷卻后儲存。可把藍莓醬抹在面包或饅頭上食用，也可調奶油食用。
藍莓吃法七、糖拌藍莓：將藍莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍莓酸甜適口，還能能解酒。
