藍(lán)莓是一種常見的水果，深受人們的喜歡。藍(lán)莓具有很多的功效，食用之后可以為我們提供需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。生活中藍(lán)莓的吃法有很多，并且都比較美味。不過大家知道藍(lán)莓的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有比較詳細(xì)的介紹哦。
1、保護(hù)視力
多吃一點(diǎn)藍(lán)莓可以保護(hù)我們視力，它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楹胸S富的花青素，這個(gè)物質(zhì)可以活化我們視網(wǎng)膜的功能，并改善眼部微血管供血，能夠有效的緩解疲勞，增加眼部視力。經(jīng)常吃藍(lán)莓讓老年黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)降低38%。
2、美容抗衰
藍(lán)莓中的花青素含量十分豐富，它本身也是一種很好的抗氧化劑，能夠幫助我們降低身體中的氧化應(yīng)激水平，并清除自由基，這樣可以防止皮膚出現(xiàn)皺紋，淡化色斑，具有很好的抗衰老效果，愛美的女性朋友應(yīng)該多吃一點(diǎn)藍(lán)莓。
3、提高記憶力
藍(lán)莓可以幫助我們改善大腦，減少記憶力衰退。如果我們能夠每周吃一次藍(lán)莓，能夠延緩大腦認(rèn)知能力下降，藍(lán)莓中的抗氧化成分可以幫助我們清除沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。所以多吃藍(lán)莓可以提高我們的記憶力。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，且這些營(yíng)養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
1、當(dāng)作早餐麥片粥的食材：在愛吃的麥片粥里或粥上，加上半杯的藍(lán)莓。如果已經(jīng)冰凍過，則必須擺上五分鐘以后再吃。
2、豪華英式松餅：在熱松餅上，涂上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍(lán)莓即成。
3、藍(lán)、白、紅沙拉：把藍(lán)莓加在拌好的沙拉上，藍(lán)光閃閃。使人看了不禁使之食指大動(dòng)，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍(lán)莓，再撒一點(diǎn)法式沙拉醬即成。
4、特級(jí)水果杯沙拉：藍(lán)莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍(lán)莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍(lán)莓，相信其結(jié)果必然令人垂涎不止。
5、藍(lán)莓淇淋：將一碗藍(lán)莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡(jiǎn)單!倘若再加上一些糖或蜜，則更甜更有味道了!
6、餐后涼點(diǎn)：藍(lán)莓和霜淇淋或冰凍點(diǎn)心，當(dāng)作餐后冰涼點(diǎn)心，真是神仙食品，妙不可言。
7、水果優(yōu)格：當(dāng)然，買藍(lán)莓酸乳酪并不難，但請(qǐng)一定要試試看低脂香草或是檸檬酸和半新鮮或冰凍藍(lán)莓，那樣就會(huì)既可以多吃藍(lán)莓，又可以享受它們的異香。
8、藍(lán)莓風(fēng)味綜合果汁：藍(lán)莓加入檸檬汁、冰塊及其他水果一起打汁，新鮮、清涼、好風(fēng)味。
