注：應盡量避免用手揉搓，也千萬不要使用清潔劑。草莓的果皮幾乎沒有，揉搓會使果皮受損，這樣洗過的草莓根本沒辦法保存。而清潔劑會滲入到果肉里面，所以切記不可以用清潔劑清洗草莓。
草莓的主要營養元素就是維生素C，有研究表示，維生素C能有效的預防壞血病，對于心血管疾病也有一定的預防作用。還有，草莓中含有胡蘿卜素，是合成維生素A的主要物質，具有很好的養肝作用。新的研究還表明，草莓中含有一種胺類的物質，對于白血病的治療也有一定的輔助作用。
草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，草莓屬于草本 植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等，很容 易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發腹瀉，甚至農藥中毒。
要把草莓洗干凈，好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農藥滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草 莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農藥降解。洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農藥會隨水進入 果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。
材料：草莓，砂糖粉
做法
1.速凍草莓洗凈，控干水分，對半切開，拌入少量砂糖粉，放置15分鐘，有少許湯汁流出。
2.將切好的草莓連同湯汁一并放入鍋中，鋪一層草莓撒一層砂糖粉，開大火煮開后，轉小火，不斷攪動，防止粘鍋。 熬制一小時左右，待草莓果肉變軟，果醬變粘稠，即可關火(可依個人喜好決定果醬的粘稠度)。
3.準備干凈、無水的玻璃容器，待果醬溫度降為80℃左右，裝瓶，密封，儲存于低溫環境中。
結語：草莓是一種很受歡迎的水果，草莓味的很多食物也都很受歡迎，吃草莓對身體有很多的好處，不僅能預防脫發，還能預防心血管疾病。草莓的清洗是比較難的，上面給大家介紹了草莓的清洗方法，希望大家有所了解。
