三、榴蓮酥

　　原料：油酥面50克，榴蓮肉20克，鮮奶10克

　　做法：把面粉、豬油和成油心，面粉內放入水、糖，和勻，搓至水皮;把水皮包住油心，捏緊收口包好、壓角搟開、卷成筒狀，再壓扁卷起，搟成圓形包起榴蓮肉，捏成雀籠形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。

　　榴蓮的功效與作用

　　榴蓮，熱帶水果之王，以口味獨特和營養豐富馳名。下面一起來看看榴蓮的功效與作用吧!

　　1、滋陰壯陽。食用榴蓮可以補充身體需要的能量和營養，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產后可用來補養身體。

　　2、開胃促食欲。榴蓮的特殊味道雖然爭議很大，但榴蓮的營養價值恰恰體現于這種特殊的味道中。這種馥郁的氣味造就了榴蓮的一大功效——開胃、促進食欲。

　　3、治療痛經。榴蓮是熱性水果，食用后可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，特別適合體寒痛經怕冷的女性吃。同時，榴蓮的熱性還可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

　　4、通便治便秘。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，反而會適得其反。

　　5、預防和治療高血壓。榴蓮中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助于預防和治療高血壓。

　　榴蓮的食用禁忌

　　除了口味獨特、營養豐富，榴蓮的食用禁忌也是廣為談論的話題。下面一起來看看榴蓮的食用禁忌吧!

　　1、榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如糖尿病患者同時食用兩者，將導致血管阻塞，嚴重的還會血管爆裂、中風。

　　2、榴蓮不能與溫性食物同食，如牛肉，羊肉，狗肉以及海鮮等。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃容易上火發炎

　　3、心腦血管患者不宜食用榴蓮，否則將導致血管阻塞，嚴重的甚至會中風、血管爆裂。

　　4、肥胖人士宜少食，因為榴蓮含有的熱量及糖分較高。

　　5、腎病患者以及心臟病病人也不宜食用榴蓮，因為榴蓮含有較高鉀質。

　　6、此外皮膚病患者以及患有喉炎，哮喘，氣管炎的朋友也不宜食用榴蓮，吃了會導致病情加重。

　　7、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會使病情惡化，對身體無益，不宜食用。

　　總結：吃榴蓮是會引起上火，想要不上火的話，可以在吃完榴蓮之后吃一些山竹、綠豆湯等降火的食物。而且榴蓮的吃法也很多，除了直接食用之外，還可以用來熬湯、做成菜肴、甜品之類的。榴蓮作為水果之王，它的功效與作用十分的強大。不要食用的時候有一些事情是需要特別注意的。相信看完本文你會有所了解。