秋天是生產石榴的季節，飽滿的石榴的果實很是晶瑩剔透，汁水豐富，其實石榴除了果肉有營養價值，皮的部分也是很有食用價值的。朋友們想知道石榴皮的功效及石榴皮的作用嗎?下面就為大家介紹石榴皮的功效與作用及食用方法。

　　吃石榴的時候將石榴皮留下來時很有用處的，石榴皮的抗菌效果是很好的，它還有很多其他作用，下面就來為大家介紹它還有哪些我們不知道的功效。

　　石榴皮的功效作用

　　抗菌

　　石榴皮對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、變形桿菌、綠膿桿菌、結核桿菌、腦膜炎雙球菌、幽門螺旋菌、淋球菌、各種痢疾桿菌等均有不同程度的抑制作用，其中又以對傷寒桿菌、志賀氏痢疾桿菌作用強。石榴皮水浸劑對多種致病真菌也有不同程度的抑制作用。

　　抗病毒

　　石榴皮鞣質是抗生殖器皰疹病毒的有效成分，它不僅能抑制病毒在細胞內的增殖，還有直接殺滅病毒和阻止其吸附細胞的作用。石榴皮煎劑對甲型PR8株流感病毒有抑制作用。石榴皮水提液對HBV有體外滅活作用。

　　驅蟲

　　石榴皮煎劑有驅絳蟲作用，有效成分為石榴皮堿、異石榴皮堿、偽石榴皮堿等。其機制系作用于絳蟲的肌肉，使其持續收縮。

　　其他

　　石榴皮堿對溫血動物的脊髓有興奮作用，可引起痙攣，大劑量可使運動神經末梢麻痹，后可因呼吸中樞麻痹而死亡。

　　石榴皮鞣質有助于局部創面愈合或保護局部免受刺激。石榴皮甲醇提取物的一化合物對牛紅細胞的碳酸脫氫酶活性有抑制作用。石榴皮粉末可降低雌性大鼠的受孕率。

　　毒性

　　石榴皮水提液大鼠口服給藥LD50為4.785g;小鼠腹腔給藥LD50為799.9g。生殖毒性實驗無致突變作用和致畸現象。

　　止血

　　石榴皮曬干研磨，有很好的止血效果，泡水洗眼的話，也有名目的效果。

　　預防心血管疾病

　　石榴含有強力抗氧化劑，可以起到延緩衰老，預防動脈粥樣硬化和減緩癌變進程的效果。

　　止瀉

　　石榴皮能使腸黏膜收斂，分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥。

　　石榴皮的副作用

　　本品有小毒，用量不宜過大。痢疾積滯未清者慎服。

　　《雷公炮炙論》“勿令犯鐵。”

　　《本草從新》“能戀膈成痰，痢積未盡者，服之太早，反為害也。”

　　張秉成《本草便讀》“澀人氣血，枯人腸胃，不可多服。”

　　注意事項

　　石榴皮堿中毒時，能引起發熱、頭暈、視物模糊、蟻走感、惡心、嘔吐，甚至可招致弱視、腓腸肌痙攣，全身搐搦而虛脫。

　　解決方法是給服通用解毒散或碘酊1毫升，加水至100毫升，洗胃，給與瀉鹽。抽搐可用巴比妥類，頭痛可用阿司匹林，對癥治療。《本草從新》能戀膈成痰，痢積未盡者，服之太早，反為害也。

　　飲食禁忌

　　石榴含鞣酸較多，可與蛋白質、鈣發生作用產生一種不易消化的絡化物，刺激胃腸道出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，故石榴不宜與海蟹、蝦等海味同食，另外酸有收斂作用，大便秘結者慎食，石榴含糖分較高，糖尿病患者忌食

　　石榴皮煮水

　　石榴皮煮水可以治療一些疾病，比如腹瀉、痢疾等。因為石榴皮中含有根皮堿，對傷寒桿菌、痢疾桿菌均有抑制作用。石榴皮還能使腸黏膜收斂，分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥。

　　具體服法

　　取15克石榴皮煎水，每次飲用10—20毫升，日服3—4次，7—10天為一療程。

　　慢性菌痢可以連服2周，停藥1周后再服2周為一療程。