百香果，又稱“巴西果”、“雞蛋果”。因其可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為“百香果”。百香果營養豐富，含有人體所需的17種氨基酸，以及豐富的維生素與礦物質。有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒的功效。那么我們在日常生活中該如何食用百香果呢?下面就由本小編來為大家介紹一下吧。
百香果巧克力球
材料
蒟蒻果凍粉40公克，細砂糖150公克，百香果汁300公克，水600公克，苦甜巧克力200公克。
做法
1、將蒟蒻果凍粉與細砂糖混勻備用。
2、將百香果汁加水稍微加熱，再加入作法1的材料，煮至略滾后熄火，倒入模型待涼，冷藏備用。
3、將巧克力切碎，隔熱水融化成巧克力醬，將作法2的果凍脫模，沾裹巧克力醬，待涼后再放入冰箱冷藏冰涼即可。
百香果果醬
材料
百香果600公克，麥芽糖150公克，細砂糖150公克，檸檬1/2個。
做法
1、檸檬洗凈榨出果汁備用;百香果切開取出果肉備用。
2、將百香果果肉放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
3、轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
4、待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
