火龍果小檔案
火龍果又名紅龍果、青龍果、吉祥果。因為火龍果外表似蛟龍外鱗而得名。它是集水果和蔬菜的優點為一身的綠色保健食品。不僅具有很高的營養價值，味道極佳，而且所含糖分較少、熱量低，減肥瘦身效果十分理想。絕對堪稱為風靡21世紀的“完美食物”。
火龍果富含豐富的膳食纖維、白蛋白、維生素B族、維生素C。還富含花青素等植物化學物質。火龍果中富含豐富的鉀、鐵、鎂等礦物質。
1 減肥的功效火龍果富含豐富的膳食纖維，每100g火龍果中含膳食纖維1.9克。膳食纖維既能增加人的飽腹感，又能包裹腸胃中的食物，減少人體對脂肪的吸收，從而達到控制體重的目的。還能很好的排除宿便。
2 排除水腫的功效火龍果中每100含鉀350毫克。鉀能排除體內多余的鈉和水分，避免因體內水分、鹽分過多而造成的肥胖。
3 抵抗自由基，預防癌癥功效火龍果中富含的花青素具有很強的抗氧化性，能有效抵抗自由基，預防癌癥、心血管疾病、老年癡呆以及白內障等疾病。
4 具有排毒、解毒的功效火龍果中富含白蛋白，白蛋白可自動與人體內的重金屬毒素結合，并將其排出體外，有排毒、解毒的作用，還對胃壁有一定的保護作用。
5 具有美白的功效 火龍果中富含維生素C，有很好的美白肌膚的效果。
火龍果味美營養價值不俗，還能讓我們吃出曼妙身材，那么如何挑選優質的火龍果呢?
首先掂重：把火龍果放在手上掂下重量，一般的火龍果都要在500g以上，重的會在1500g。同樣體積的火龍果越重，代表汁多、果肉豐滿，所以購買火龍果是應該用手掂掂其重量，選擇越重的越好。
其次看色：火龍果的顏色應該是外觀光澤亮麗、果肉飽滿、顏色紫紅的為佳。尤其表面紅的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變成枯黃，就表示已經不新鮮了。
后手壓：應選擇有彈性的火龍果，過熟的火龍果用手輕壓，如果會軟軟的，切開后可能會有爆漿的危險，而且不好吃。
學會了如何挑選，那么愛美想瘦身的你，是不是也心動的想要馬上去吃個火龍果呢?
