沙棗的功效與作用
沙棗葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無氮浸出物54.84%，用沙棗葉可制作保健茶。
沙棗種子含油率10%—12%，果肉含油率14%—18%，是提取沙棗油很好的原料。
沙棗果實除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。
沙棗能顯著提高人體的免疫機能。在1000多年前，人們發現經常食沙棗果的當地居民身體健壯，很少生病，特別是一些患有腸胃疾病、心腦血管疾病的患者不治而愈。在西藏醫藥中，喇嘛稱沙棗果為包治百病的“靈丹妙藥”。
沙棗的營養非常豐富，其中維生素含量尤其高，被譽為世界維C之王。可見，沙棗的功效與作用也不會少吧!
1、對心血管系統疾病的作用
沙棗黃酮可以通過清除活性氧自由基起到抗心律失常、抗心肌缺血、縮小心肌梗塞面積、緩解心絞痛、改善心功能的作用。
2、對腦血管系統疾病的作用
沙棗總黃酮等有效成份能直接清除超氧自由基和羥自由基，能降低高血壓、降低高血脂，降低血液粘度，抑制血小板過度聚集、軟化血管、改善血液循環、防止動脈硬化、改善大腦供血供氧。
3、對新陳代謝及免疫系統的作用
沙棗總黃酮等生物活性成份對免疫系統的多環節都具有不同程度的調節能力，對體液免疫和細胞免疫具有明顯的調節作用，還有一定的抗過敏作用、增強人體抗病能力，對提高人體新陳代謝功能也有一定作用。黃酮類化合物還可調節甲狀腺功能，使甲狀腺功能亢進恢復正常。
