食用刺角瓜的注意事項

　　刺角瓜具有很高的營養(yǎng)價值，它集于水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點于一身。不但營養(yǎng)豐富、功能獨特，很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以平般生長。因此，刺角瓜是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分食品。

      它富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素，并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維，具有明目降火，預(yù)防便秘、養(yǎng)顏美顏、預(yù)防貧血等多種功能。那么刺角瓜到底有沒有壞處，有哪些食用禁忌呢?

　　刺角瓜的果皮里面因為不含有機酸和單寧，所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口，但是由于它肉質(zhì)化了，所以口感還是可以讓人接受的。在吃刺角瓜時，可以用小刀刮下內(nèi)層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。

     總之，吃刺角瓜浪費刺角瓜皮十分可惜。刺角瓜的缺點只有一個——它并不難吃甚至可以稱之為美味，但是它毫無風(fēng)味可言，既不含有機酸，也不含酯類芳香因子。因此它的甜味很單調(diào)——也許不能讓一些嘴刁的女孩子喜歡……

　　在挑選刺角瓜的時候，要注意刺角瓜是橄欖狀果形，以鮮紅色外皮果大肉實、有芬芳香氣者為優(yōu)。有光澤、刺角瓜是熱帶水果，好現(xiàn)買現(xiàn)吃，但是也可以在火龍果的吃法一文中做進一步了解。

     如需保存，則應(yīng)放在陰涼通風(fēng)處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質(zhì)。食用鮮食、榨汁、做沙拉。刺角瓜在夜間可吸收二氧化碳，釋放氧氣，有環(huán)保、凈化空氣、保護環(huán)境的作用。

　　1：刺角瓜不宜于牛奶同食。

　　2：刺角瓜屬涼性，有臉色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多吃;而女性字月經(jīng)期間也不宜食用火龍果。