刺角瓜的營養價值
刺角瓜在不同的地方也有不同的名字，有的叫非洲角瓜，因為它長在非洲，但是也有人叫它非洲黃瓜，因為它是黃色的，刺角瓜是黃色的外皮，渾身都是刺，讓人的手都沒辦法直接接觸。它的表面凹凸不平、看上去讓人起雞皮疙瘩，不過外表不好看，但是他的味道是非常非常好的。
刺角瓜種籽覆蓋在明膠狀物質里，果皮富含維生素C和植 刺角瓜物纖維。
在清洗乾凈剝去外皮後，可將角狀甜瓜切成薄片或切成小方塊狀食用、或是打成果汁。也可以對切，再用湯匙挖出果泥食用。
料理
有的人喜歡刺角瓜是因為對它的外形比較有興趣，再加上黃色的皮質，看起來就像是一團火，其實刺角瓜和我們平時吃的火龍果有些相似，里面有很多種子，比較適合榨汁。
刺角瓜可以制成非常棒的沙拉醬，也可以代替醋來食用。
在刺角瓜汁中加入幾滴的酸橙汁、檸檬汁、和少許的糖，會有特別的療效。可以抑制口乾，味道就像柳橙利口酒一樣(利口酒，即具甜味而芳香的烈酒)。
核心提示：甜瓜果肉，味甘，性寒無毒，清熱利尿、止渴等功效。那么?孕婦吃香瓜好不好?下面我們就一起來詳細的了解下。
裝飾價值
除食用外，由于果實像帶刺的橄欖型，很適于裝飾用。像刺角瓜這種舞，外表長的奇怪少有，所以用來裝飾是再好不過了也是非常能夠吸引人的眼球。
