橘子是生活中非常常見的水果之一，因為其吃法簡單便捷，口味酸甜，受到大眾的喜愛。但是就是如此尋常普遍的水果，對于它的營養價值及藥用價值你都了解嗎?橘子皮的作用你都知道嗎?下面這篇文章將為你詳細介紹。
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橘子的營養價值
橘子雖然尋常，可是具有非常豐富的營養價值，我們用橘子和梨做一個對比。在每100克的橘子和梨中，許多營養物質都是梨的5-10倍之多。
橘子果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸、拘椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。橘子中的多種有機酸和維生素對調節人體新陳代謝等生理機能有好處，尤其對老年人心血管病患者更為相宜。用橘子提制的新鮮果汁，營養豐富，風味別具，老幼咸宜，是世界上主要的果汁飲料之一。
橘皮含有豐富的維生素B，能維持毛細血管的韌性，可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C配合，可增加維生素C對壞血病患者的治療效果。所以患有血管硬化和維生素C缺乏的人，非常適宜用橘子皮泡水作為正常飲料。被人們認為一無所用的爛橘子，醫學科學家也從中發現了一種名為“橘霉”的抗生素，對多種病菌有良好的抑制作用。
老年人需要常吃橘子。橘子能夠很好的預防老年中風，因為其維生素C含量很高。這樣天然的維生素C和合成的維生素C有很大的區別，天然的維生素C在人體內的吸收率遠遠大于合成的維生素C，并且科學家們指出，這樣的維生素C能在人體呢起到抗氧化的作用，減少膽固醇的吸收，能很好的預防動脈硬化。
據國外研究報道，橘子中有一種防癌物質叫“諾米靈”，能分解一些致癌化學物質，而且能與維生素C共同產生作用，切斷病毒核酸的長碳鏈，使多種病毒鈍化。但是這種“諾米靈”在100℃以上的溫度就會分解失效。諾米靈是橘子中苦味成分，屬于檸檬苦素。
橘子的營養功效
