如何挑選荔枝

　　馬上就要到荔枝上市的時候啦，荔枝的品種有很多，怎么樣能夠挑選到新鮮水分多的荔枝呢?首先要了解清楚荔枝的品種是哪些，現(xiàn)在很多的荔枝都是催熟之后直接賣給消費者的，如何才能辨別呢?快來看看下面的這些荔枝品種吧!

　　(一)常見的荔枝的品種

　　桂味：果實為球形，中等大小，淺紅色，殼薄脆，表皮的龜裂片峰尖銳刺手，有桂花香。

　　糯米糍：果實為扁心形，個頭大，鮮紅色，表面片峰平滑，果肩一邊顯著隆起，肉厚核小。

　　妃子笑：果實較大，平均單果重30克，果肉細嫩多汁。

　　黑葉：果實呈卵圓形或歪心形，中等大小，色暗紅，殼薄，表面的龜裂片平鈍，而且大小均勻，排列規(guī)則，裂紋和縫合線明顯，果核較大。

　　白蠟：果實為心形，中等大小，果皮淡紅帶黃臘色，厚且脆，龜裂片平滑，果肉質(zhì)軟滑，味甜，多汁。

　　(二)如何鑒別新鮮荔枝

　　摸：挑選“化妝”荔枝時，手會覺得潮熱，甚至有燒手的感覺。

　　聞：自然成熟的荔枝聞起來有荔枝本身淡淡的香味，而“化妝”荔枝不僅沒有香味，聞起來氣味有點酸，甚至還有化學藥品的味道。

　　掂：“化妝”荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。

　　看：由于鮮荔枝的保存時間短，所以一般需低溫冷藏保存，如果看見荔枝被商販隨便放在盒子里，上面用塑料布一蓋，大多都是“問題”荔枝。

　　食物相克表

　　與荔枝「相克」的食物

　　黃瓜與荔枝

　　荔枝肉含有豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，不可與含有維生素C分解酶的黃瓜一起吃。

　　與荔枝「搭配」的食物

　　白酒與荔枝

　　荔枝有補腦健腎、開胃益脾的效果，與適量白酒搭配食用，對胃痛有一定療效。

　　大棗與荔枝

　　荔枝含有豐富維生素，可促進毛細血管的微循環(huán)，與大棗同食，可起到更好的美容養(yǎng)顏的功效。